Topfen Mit Strudelteig Rezepte - Kochbar.De
Rand abschneiden. Fülle auf dem unteren Teigdrittel verteilen. Teig über die Fülle einrollen. Strudel mit der Naht unten auf das Blech setzen, mit Butter bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. Erdbeer topfen strudel mit blätterteig rezepte. 40 Minuten backen. Strudel abkühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit Beeren garnieren. Teig auf einem Tischtuch ausziehen. So kann er leichter eingerollt werden. Strudelteig so dünn ausziehen, dass man eine Zeitung darunter lesen kann. Ernährungsinformationen Energiewert: 201 kcal Kohlenhydrate: 28 g Eiweiß: 9 g Cholesterin: 44 mg Fett: 5 g Broteinheiten: 30 Weitere Rezepte - Teige Weitere Rezepte - Sommer
Erdbeer Topfen Strudel Mit Blätterteig Full
Der einfache Topfen - Erdbeer - Strudel ist ideal für einen kurzfristigen Besuch. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken. Foto Farori Bewertung: Ø 4, 7 ( 32 Stimmen) Zeit 45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Topfen mit der weichen Butter, Eiern, Zucker, Amaretto. Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren. Blätterteig auflegen, die Topfenmasse längs auf einer Hälfte verteilen. Nun mittig auf die Topfenmasse einen Längsstreifen Erdbeermarmelade aufbringen. Strudel zusammenklappen, die Enden gut verschließen und die Oberseite mit einer Gabel mehrmals einstechen. Erdbeer topfen strudel mit blätterteig free. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 35 Minuten goldbraun backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE TOPFENSTRUDEL MIT BLÄTTERTEIG Der Topfenstrudel mit Blätterteig hat in Österreich Tradition. Hier ein tolles Rezept, mit dem sie ihre Gäste begeistern können. ÖSTERREICHISCHER APFELSTRUDEL Der österreichische Apfelstrudel ist eine Spezialität, die Dank diesem Rezept nicht mehr nur von Großmüttern fertig gebracht wird.
Erdbeer Topfen Strudel Mit Blätterteig Rezepte
› von Charlotte Cerny Kuchen Dessert Teige Sommer © GUSTO / Barbara Ster Strudelteig Zutaten für Portionen 250 g glattes Mehl 2 EL Sonnenblumenöl 120 ml lauwarmes Wasser 0, 5 TL Salz Fülle 60 Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren 100 Toastbrot 500 Topfen (20% Fett) 80 Kristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) Stk. mittlere Eier 10 Butter (zerlassen) Deko Staubzucker Beeren Mehl Öl Zubereitung Für den Teig alle Zutaten glatt verkneten. Teller mit Mehl bestreuen, Teig darauf legen, mit Öl bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde rasten lassen. Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Für die Fülle Erdbeeren putzen und vierteln. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen. Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Topfen, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale glatt rühren. Erdbeer topfen strudel mit blätterteig full. Eier einzeln untermixen. Toastbrotwürfel untermischen. Beeren unterheben. Teig mit dem Rollholz ausrollen und mit den Handrücken dünn ausziehen.
Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für den Erdbeerstrudel den Blätterteig antauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 45 x 30 cm ausrollen (eventuell vom Rand zwei dünne Teigstreifen abschneiden, damit kann man ein Gitter auf dem Strudel machen). Die Erdbeeren waschen, abzupfen und halbieren, den Topfen mit dem gesiebten Staubzucker, den Eidottern, dem Ei, dem Vanillepuddingpulver, Zitronenschale und -saft, Salz und Rum glatt verrühren. Heidelbeere-Topfen-Strudel. Den Strudelteig am Rand mit Wasser bestreichen, die Topfenfülle der Länge nach auf eine Hälfte des Teiges auftragen und mit den Erdbeeren belegen, die andere Teighälfte darüberschlagen, einen Strudel formen und auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen, mit versprudeltem Ei bestreichen (und eventuell mit Teigstreifen gitterförmig belegen, das Teiggitter ebenfalls mit Ei bepinseln). Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 40 Minuten zu schöner, goldbrauner Farbe backen, auf dem Blech erkalten lassen und erst dann den Erdbeerstrudel in Portionen aufteilen.