Fussen Hotels Mit Hallenbad Günstig Buchen | Billig Angebote Für Hotels Mit Innenpool In Fussen, Deutschland — Nahrung Chemisch Verarbeiten

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Schätzungen zufolge werden etwa 7/8 der Galle im Darm rückresorbiert. Der Rest wird ausgeschieden und gibt den Exkrementen ihre braune Farbe. Deshalb ist bei Hepatitiserkrankungen (Erkrankungen der Leber) der Stuhl sehr hell. Der Verdauungssaft – auch Pankreassaft – wird von der Bauchspeicheldrüse produziert und bei der Verdauung in den Zwölffingerdarm gegeben. Wegen seiner vielen verschiedenen Enzyme, die praktisch alle organischen Nahrungs­mittelbestandteile hydrolisieren können – mit Ausnahme der Zellulose –, ist er für die Verdauung sehr wichtig. Die Amylasen zum Beispiel bauen Kohlenhy­drate ab, die Lipasen Lipide (Fette), die Proteasen Proteine, die Peptidasen die durch die Magensäure zersetzten Proteinzerfallsprodukte und die Nukleasen Nukleinsäuren. Die Freisetzung des Verdauungssaftes wird durch Nervenreflexe und hormonelle Reflexe gesteuert, die ausgelöst werden, sobald der saure Speisebrei mit der Schleimhaut des Zwölffingerdarms in Berührung kommt. Kleine Randbemerkung: Der Nachweis dieser chemischen Kommunikation zwi­schen Zwölffingerdarm und Bauchspeicheldrüse führte 1902 zur Entdeckung des ersten Hormons durch Bayliss und Starling.

Nächste Station: Dünndarm Der Chymus aus dem Magen wird im ersten Abschnitt des Dünndarms, dem Zwölffingerdarm, vom einer neuen Ladung Verdauungssäfte in Empfang genommen – von den Sekreten der Leber und der Bauchspeicheldrüse (Pankreas). Der Pankreas-Saft Das Sekret der Bauchspeicheldrüse enthält Bikarbonat – eine Substanz, die auch als Treibmittel im Backpulver steckt: Es neutralisiert den im Magen angesäuerten Speisebrei, weil die Enzyme im Dünndarm sonst nicht arbeiten könnten. Diese Enzyme werden ebenfalls von der Pankreas geliefert. Es finden sich darunter vor allem Amylasen (für die Kohlenhydrat-Verdauung), Proteasen (für die Eiweiß-Verdauung) und Lipasen (für die Fett-Verdauung). Teilweise werden diese Enzyme von der Bauchspeicheldrüse als inaktive Vorstufen ausgeschüttet und erst im Dünndarm aktiviert. Die Galle Die Leber produziert die Galle, die nach Zwischenspeicherung in der Gallenblase, im Dünndarm die Fettverdauung vorantreibt: Die enthaltenen Gallensäuren sorgen für die Emulgierung die Nahrungsfette – diese können sich sonst nämlich nicht mit den wässrigen Verdauungssekreten vermischen.

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Wed, 31 Jul 2024 12:29:23 +0000