Kürbissuppe Mit Salbei E
Manchmal ist so eine wärmende Suppe nämlich genau das Richtige. Kürbissuppe mit Graupen und Salbei Zutaten für 4-6 Portionen 1 Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl wer mag 1 Hand voll geräucherter Schinken in Würfeln 10 große Blätter Salbei 1 Glas Weißwein 1 l Brühe (ich: Hühnerbrühe) 2 Hand voll Gersten- bzw. Perlgraupen 1/2 Becher Sahne etwas Chilipulver Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskat 1 kleine Hand voll Sonnenblumen- oder Kürbiskerne Zubereitung Den Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und schließlich in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Den Salbei grob hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Salbei und (wer hat) Schinken bei niedriger bis mittlerer Hitze andünsten. Mit dem Wein ablöschen, dann Kürbis, Graupen und Brühe dazu geben, aufkochen und bei niedriger Hitze so lange köcheln, bis der Kürbis gar ist und beginnt auseinander zu fallen. Nebenbei die Sonnenblumen- bzw. Kürbiskerne in einer Pfanne anrösten, bis sie beginnen Farbe anzunehmen und einem ein nussiger Duft in die Nase steigt.
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Die Griechen meinten auch, dass weise Männer ihr gutes Gedächtnis diesem Kraut Fruchtige Kürbissuppe 17 Als meine Tochter uns am Wochenende eine Kostprobe ihrer Kürbissuppe spendierte, musste ich feststellen das dieser Klassiker hier im Blog gänzlich fehlt. Kürbissuppen gibt es ja mittlerweile in Diskussion, Flusskrebse (nur kurz in der heißen Suppe erwärmt) oder angebratene Hähnchen- oder Rinderfiletstreifen mit Koriander, Petersilie oder Frühlingszwiebelringen bestreuendiese Kürbissuppe widme ich einer Freundin Lust auf Lecker Chai-Kürbissuppe & Fenchel-Tomaten-Ofengemüse weiter: eine amerikanische «Chai- Kürbissuppe » und voici, enfin une création «Lorbeerkrone», ein Ofengemüse, das uns sehr schmeckt und einfach im Handumdrehen gemacht ist. Und weil ich schon dabei bin möchte Die Lorbeerkrone Klassische Kürbissuppe 9 Ich hab es ja schon das ein oder andere mal erwähnt- Kürbis gehört zu meinen liebsten Gemüsesorten. Ich habe schon mal ein Rezept für eine Kürbissuppe mit Curry, Ingwer und Kokosmilch gebloggt Truthahn mit Salbei-Füllung 20 An Weihnachten war es wieder soweit.
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Foto: Comet, Renée Dieses einfache Rezept für Kürbissuppe kriegt wirklich jeder zubereitet! Kartoffeln, Möhren und Salbei sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Zutaten Den Kürbis würfeln. Die Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Möhren schälen und alles klein schneiden. Alles Gemüse in einem heißen Topf im Öl kurz anschwitzen. Die Brühe und die Sahne angießen und etwa 25 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Muskat würzen. Die Suppe fein pürieren und abschmecken. In Suppentassen gefüllt mit Salbei garniert servieren. Für dieses Rezept eignet sich z. B. Muskat-Kürbis. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbissuppe Rezepte Pfadnavigation Einfache Kürbissuppe mit Salbei Nach oben
Zubereitung: 22 min. Stunde: 68 min. Fertig in: 90 min. Eine außergewöhnliche Kürbissuppe, die man nicht nur zu Halloween essen kann. Zutaten: 1, 3 kg Kürbis 50 ml Olivenöl + mehr zu Bestreichen 6 Knoblauchzehen Dutzend frische Salbeiblätter + 2 EL gehackter frischer Salbei 2 Zwiebeln, gehackt 1 Ofen auf 190 C vorheizen. 2 Kürbis in der Mitte durchschneiden und Kerne herauskratzen. Kürbis innen und außen mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf ein tiefes Backblech legen. Knoblauch ungeschält (! ) dazulegen und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kürbis weich ist. 3 In der Zwischenzeit in einer Pfanne 50 ml Olivenöl stark erhitzen und die Salbeiblätter darin 1 Minute frittieren. Beiseite stellen. 4 In der gleichen Pfanne die Zwiebeln, gehackten Salbei. Thymian und Petersilie 12 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln zu bräunen anfangen. 5 Den garen Kürbis auskratzen und Haut vom Knoblauch abziehen. Fruchtfleisch und Knoblauch und alle Säfte, die sich auf dem Backblech gebildet haben, mit dem Wasser und Salz in einen großen Topf geben.