Mini-Kohlrabigratin Rezept | Eat Smarter

() Kohlrabi Rezept mit Creme fraiche Rezept für 3 Personen (Vorspeise) • 1 jungen Kohlrabi mit grün • 1 Frühlingszwiebel • Frischen Kümmel • Bohnenkraut • Salz • Pfeffer • Etwas Gemüsebrühe • Olivenöl und Rapsöl • 3 EL Creme fraiche Rezept Bewertung Klicke auf die Sterne um zu bewerten! Durchschnittliche Bewertung / 5. Anzahl Bewertungen: Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

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Habt ihr auch so Gerichte, die euch an eure Kindheit erinnern? Also, mir fallen da so einige ein und dieses Kohlrabi-Erbsengemüse ist auf alle Fälle eines davon. Und wahrscheinlich ist mir dieses Gericht eingefallen, weil ich in der letzten Zeit über verschiedene Gerichte mit Kohlrabi nachgedacht habe, zum Beispiel über einen Kohlrabigratin mit Gorgonzola oder auch über eine Kohlrabisuppe mit Lachs…herrlich…die stranden bald, versprochen! Genug geschwelgt, jetzt wird gekocht, es geht ganz einfach und wärmt auch die Seele, zumindest meine, weil´s mich an schöne Kindheitsmomente erinnert… 🙂 Die Zutaten: 3 Kohlrabi 1 Packung TK Erbsen, etwa 300 g 2 weiße Zwiebel, in Würfel geschnitten etwas Butter 1 Becher Creme fraiche, 200 g Salz Zu allererst schäle ich den Kohlrabi mit einem Gemüseschäler, dann schneide ich ihn nicht zu dünne Scheiben und diese wiederum in Stifte. Dann darf der Kohlrabi auch schon in einen genügend großen Topf und wird in gesalzenem Wasser weich gekocht…ich probiere zwischendurch immer wieder die Konsistenz des Kohlrabi, zu weich soll er nicht werden, aber zu fest soll er auch nicht sein…wenn ich zufrieden bin, gebe ich die tiefgekühlten Erbsen dazu und lasse das Wasser noch einmal aufkochen, dann gieße ich das Gemüse durch ein Sieb ab.

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Nährwertangaben: 1 Portion Kohlrabi mit Thymian enthalten insgesamt ca. 180 kcal und ca. 11, 7 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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4 Zutaten 4 Portion/en Kartoffeln 750 g Kartoffeln 2 Stück Kohlrabi, mittelgroß 500 g Gemüsebrühe, Wasser mit 1 gut geh. TL Gemüsepaste 2 Esslöffel Mehl 20 g Butter 1/2 Flasche Creme Fine zum kochen 2 EL Crème fraîche 1 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi, zum Abschmecken 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Am TM5 im GKB-Chip auswählen "Kartoffeln gekocht" Schritte auf dem Chip folgen. Ins Garwasser anstatt Salz 1 gut gehäuften Teel. Gemüsepaste geben. Kartoffeln im Garkörbchen wie im Rezept, Kohlrabi in etwa 2 - 3 mm scheibchen schneiden und in den Varoma geben.