Kartoffelsalat Mit Ei | Mamas Rezepte - Mit Bild Und Kalorienangaben
Das geht noch schneller. Wenn man die Kartoffeln aber gerne mit einem Messer in Streifen schneiden möchte, dann ist ein chinesisches Kochmesser * empfehlenswert. Durch das große Klingenblatt bekommt man schöne gleichmäßige Streifen. Chinesischer Kartoffelsalat soll knackig sein Egal ob in dünne Scheiben oder feine Streifen geschnitten, wichtig ist, dass die Kartoffeln festkochend sind. Nach dem Schneiden muss man die Stärke der Kartoffeln auswaschen, bevor man sie blanchiert. Chinesischer Kartoffelsalat – Knackig und lecker | BUKECHI. Nur so schmecken sie frisch und knackig. Das ist anders, als man es gewöhnlich vom deutschen Kartoffelsalat kennt. Die Kartoffeln dürfen nicht zu lange blanchiert werden. Ungefähr eine halbe Minute reicht. Sonst werden sie zu weich. Dann schmecken sie nicht mehr so, wie es sein soll. Leckerer Chinesischer Kartoffelsalat – Qiang Ban Tu Dou Si Zutaten 300 g Kartoffeln (festkochend) 1 Frühlingszwiebel (ohne das Grün) ½ Rote Spitzpaprika ½ Grüne Spitzpaprika 3 Knoblauchzehen 3 bis 4 Chilischoten (getrocknet, ganz) ½ TL Sichuanpfefferkörner ¼ TL Salz ¼ TL Glutamat oder Aromat (optional) 1 ½ EL Reisessig oder Weißweinessig 2 EL helle Sojasauce 4 EL Rapsöl Anleitung Step 1 Die Kartoffeln schälen, abwaschen, entlang der langen Seite in dünne Streifen schneiden * (etwa so dick wie Streichhölzer).
Chinesischer Kartoffelsalat – Knackig Und Lecker | Bukechi
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Erst kurz vor dem Servieren unter den Salat rühren. Zubereitungsdauer: 45 Minuten Rezept ursprünglich eingefügt von Jana Gelesen: 1315 · heute: 2 · zuletzt: 15. April 2022 Dieser Beitrag wurde unter Salate veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.