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Am Sonntag ist Muttertag! Zu diesem Anlass habe ich ausprobiert, eine rosa Schokolade selbst zu machen. Die Basis dafür ist weiße Schokolade oder Kuvertüre, die mit Hibiskusblüten rosa eingefärbt wird. Der Hibiskus färbt sie nicht nur, er verleiht ihr auch einen süßlich-sauren Geschmack, der perfekt mit der Kräuternote von Thymian harmoniert. Jetzt fragt ihr euch vielleicht: Was haben Hibiskus und Thymian in Schokolade verloren? Und woher bekomme ich überhaupt Hibiskusblütenpulver?! – Dasselbe habe ich mich anfangs auch gefragt, als ich auf das Rezept stieß. Ich hatte mir nämlich das DIY-Schokoladen Kit bei Just Spices bestellt und ehrlich gesagt eher mit Standardrezepten für Schokolade gerechnet. Zum Beispiel Nougatschokolade oder Schokolade mit Keksen. Rosa schokolade zum schmelzen van. Stattdessen gab es in dem Set so ungewöhnliche Rezepte wie Minzschokolade mit rosa Beeren oder Rauchsalz-Paprikaschokolade. Da war ich erstmal verwirrt! Kann sowas schmecken? Ich beschloss, es einfach auszuprobieren. Im Set enthalten waren zwei Schokoladenformen aus Silikon, kleine Gewürzpäckchen mit allen benötigten Zutaten, passende Verpackungen zum Verschenken und ein Rezepte-Booklet.
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Ich brauchte also nur noch Schokolade oder Kuvertüre zum Schmelzen! Ich probierte mich durch verschiedene Rezepte und hatte meinen Liebling schnell gefunden: Die rosa Schokolade namens "Sweet Camouflage", die ich euch heute zeigen möchte! Die Kombination aus Hibiskus und Thymian mag im ersten Moment überraschend klingen – sie passt aber super zu weißer Schokolade und gibt ihr den richtigen "Kick". Außerdem sieht die Schokolade mit ihrer rosa Farbe und den getrockneten Kräutern total edel aus. Rosa schokolade zum schmelzen gletscher. Wenn man sie dann noch mit den im Set enthaltenen Verpackungen einpackt, hat man ein tolles Geschenk! Natürlich kann man auch direkt das komplette DIY-Set verschenken – damit macht man jedem eine Freude, der gerne selbst kocht & backt. Die Silikonformen kann man immer wieder verwenden. So steht der besten selbstgemachten Schokolade nichts mehr im Weg. – Ich freue mich schon darauf, noch mehr Schokosorten auszuprobieren! Hier kommt "Sweet Camouflage": (Und vergesst bei Just Spices nicht meinen Code justbaeckerinade einzugeben!
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Wenn du dir schwertust, das einzuschätzen, verwende ein Küchenthermometer. Die kosten in der Regel zwischen 10 und 20 Euro und sind sehr hilfreich beim Kochen und Backen. Schneller Nachtisch gefällig? Im Handumdrehen machst du aus deiner geschmolzenen Schokolade Erdbeer-Schoki-Cakepops. Foto: SevenCooks Schokolade im Backofen schmelzen Eigentlich ist die Methode, Schokolade im Backofen zu schmelzen, nicht sehr abwegig, dennoch machen es die wenigsten. Besonders wenn du einen neuen Backofen hast, kann ich dir diese Methode ans Herz legen. Rosa Schokolade. Für diese Variante legst du die Schokolade in eine ofenfeste Schüssel (z. B. aus Glas oder Keramik) und stellst sei bei 50 Grad für 12-15 Minuten auf die mittlere Schiene in den Backofen. Vorteil vom Schmelzen der Schokolade im Backofen Wenn du die Schokolade im Backofen schmilzt, dann brauchst du – im Gegensatz zur Variante im Wasserbad – weniger Geschirr, das du später abspülen musst. Zudem kannst du bei neuen Backöfen die Temperatur aufs Grad genau einstellen und somit verhindern, dass die Schokolade zu heiß wird.
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2017 von Callebaut auf den Markt gebracht hat Ruby Chocolate eine ganz tolle pinke Farbe, einen intensiven Fruchtgeschmack und sie kommt ganz ohne Zugabe von Farbstoffen aus. Der spezielle Farbton stammt vom Rösten und Fermentieren der Ruby-Kakaobohnen, der leicht säuerliche Geschmack wird hingegen durch die Beigabe von Zitronensäure erzielt. Ruby Chocolate ist in Form von Callets (Schoko-Melts) erhältlich. REZEPT RUBY-SCHOKOLADEN-TORTE Menge: 1 Torte Backform: 17 cm Durchmesser Zutaten 125 g Butter, weich 300 g Staubzucker 2 Eier 1 KL Vanillepaste (Dr. Oetker) oder Flüssig-Vanille rosa Back-/Speisefarbe 275 g Mehl, glatt 1 KL Natron 35 g Speisestärke (Maizena) 250 ml Buttermilch 300 g Ruby Chocolate Drops (ersatzweise pink Schoko Melts) ca. 1 TL Kokosöl 300 g Frischkäse (z. Philadelphia Doppelrahmstufe natur) 250 g Mascarpone/Mascarino 120 g Staubzucker 2 P. Schokolade zum Schmelzen - Rose (250g) - Special-Day.ch. Bourbon-Vanillezucker 200 ml Schlagobers ev. Zuckerperlen, Baiser-Tuffs Zubereitung Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen und Backform mit Backtrennpapier auslegen.
Befolge die Anweisungen auf der Verpackung, wenn du die Deco Melts verwendest. Tauchen, gießen, begießen und dekorieren Sie mit den FunCakes Deco Melts. Die Deco Melts haben den cremigen Geschmack von weißer Schokolade. Kurz in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und in die gewünschten Formen gießen. Perfekt zum Herstellen von Bonbons, Lollis und Drip Cakes. Oder tauchen Sie Cupcakes und Kekse in die Melts. Inhalt: 250 Gramm. In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Für die Mikrowelle: Bei max. 500W in einer Schüssel schmelzen. Alle 15-20 Sekunden gut umrühren. Stoppen Sie das Erhitzen, wenn die Masse fast vollständig geschmolzen ist (kleine Stücke sind noch sichtbar). Rosa Schokolade mit Hibiskus & Thymian - Bäckerina. Rühre weiter, bis die Melts glatt und vollständig geschmolzen sind, und verfahre nach Belieben. Im Kühlschrank aushärten (10-15 Min. ). Für ein feineres Ergebnis ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzufügen. Zutaten: Zucker, gehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Milchpulver (fettarm), Konzentrat (Rote-Bete-Saft, Rettich), Emulgator: E492, E322 (Sonnenblumen), Farbstoff: E160c.
Wasserbad, Mikrowelle oder Backofen? Ich zeige dir, welche Art Schokolade zu schmelzen die schnellste ist - und welche die zuverlässigste. Kann beim Schokolade schmelzen etwas schiefgehen? Wenn du ab und zu Kuch backst, kennst du den Zubereitungsschritt: Schokolade schmelzen. Eigentlich hört sich die Aufgabe relativ einfach an. Doch tatsächlich gibt es dabei ein paar Dinge, die schieflaufen können und verhindern, dass du die Schokolade danach noch für Ganache & Co verwenden kannst. Aber keine Sorge: Diese kleinen Fehler zu vermeiden, ist nicht schwer. Ich zeige dir, wie es geht. Rosa schokolade zum schmelzen full. Auf welche Arten kann ich Schokolade schmelzen? Die beliebtesten 3 Arten sind: im Wasserbad in der Mikrowelle im Backofen Jede Art hat ihre Vorteile und Anforderungen. Sehen wir sie uns einzeln an. So schmilzt du Schokolade im Wasserbad Die meisten Menschen schmelzen ihre Schokolade im Wasserbad. Dafür füllst du einen Topf zur Hälfte mit Wasser und erhitzt ihn. Anschließend platzierst du eine kleinere Schüssel auf dem Wasser und gibst die Schokolade hinein.