Omas Rezept Für Rotkraut Mit Apfel - Rezept | Kochrezepte.At
Zutaten Für 6 Portionen 300 g Zwiebeln 1 kg Rotkohl 50 Gänseschmalz El Zucker Salz Pfeffer 200 ml roter Portwein 250 Gänsefond 80 durchwachsener Speck (im Stück, ohne Schwarte) 2 säuerliche Äpfel (à ca. 160 g) 3 Wildpreiselbeeren (im Glas) Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Rotkohl längs vierteln und quer bis zum Strunk in feine Streifen schneiden. Schmalz in einem großen Topf schmelzen lassen, Zwiebeln mit dem Zucker darin bei starker Hitze 2–3 Minuten braten. Rotkohl zugeben und unter Rühren weitere 3–4 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Portwein ablöschen und stark einkochen lassen. Fond und Speck zugeben und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten leicht knackig garen. Äpfel schälen und auf einer Haushaltsreibe bis zum Kerngehäuse in den Rotkohl reiben. Rotkraut mit speck und apfel youtube. Zugedeckt weitere 5 Minuten garen. Speck aus dem Rotkohl nehmen, in dünne Scheiben schneiden und wieder zum Rotkohl geben. Preiselbeeren kurz vorm Servieren unterrühren.
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Am besten bereits am Vorabend zubereiten. Risi Bisi Bei diesem leckeren Risi Bisi greift jeder gerne zu. Ihre Lieben werden von dem tollen Rezept begeistert sein. Tomatenreis Tomatenreis eignet sich als herrliche und schmackhafte Beilage. Rotkraut Rezept - ichkoche.at. Dieses einfache und schnelle Rezept ist sehr zu empfehlen. Peperoni-Gemüse Grün, gelb, orange und rot - dieses Peperoni-Gemüse ist ein Sinnesfest für unsere Augen! Bratkartoffeln Würzige Kartoffeln, die sich als Beilage zu Fisch oder Fleisch eignen. Probieren Sie das einfache Rezept aus. Quinoa Grundrezept Quinoa Grundrezept ist ein beliebtes Gericht und wird ähnlich wie Reis zubereitet. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen Rezept.
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