Wir Sind Dabei: &Quot;Am Grossen Tisch Wetterau&Quot; | Hofladenkleeblatt.De
Immer mehr Landwirte betreiben daher mobile Hühnerställe. Einige halten auch Masthühner. Nicht zuletzt müssen Legehennen und Hähnchen irgendwann auch geschlachtet, verarbeitet und vermarktet werde. Das eigene Schlachten und Vermarkten bis hin zur Verarbeitung des Suppenhühnerfleischs kann die Wirtschaftlichkeit des Betriebszweigs verbessern. Nach der Begrüßung und der Vorstellung des Projekts "Mobile Geflügelschlachtung" der Modellregion Ökolandbau Wetterau durch die Koordinatorin, Claudia Zohner, präsentierte Christian Dodenhoff die Funktion und Wirtschaftlichkeit eines Geflügelschlachtmobils. Dr. Veronika Ibrahim, Fachstellenleitung Lebensmittelüberwachung, informierte über die rechtliche Lage und Zulassungsfragen aus Sicht der Veterinärbehörde. Biohof Nagel - Bio-Schweinefleisch und mehr direkt vom Bauernhof - Arnsberg-Wettmarsen. Projekt mobiler Geflügelschachtanhänger für die Wetterau Der Mangel an Schlachtstätten im ländlichen Raum wird im Bereich der Geflügelschlachtung besonders deutlich. Ökologisch als auch konventionell wirtschaftende Betriebe mit ihrer Geflügelhaltung und Eierproduktion haben am Ende des Produktzyklus die Schwierigkeit, die Tiere regional und tierschutzorientiert schlachten zu können.
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