Schoko Walnuss Plätzchen

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Nuss-Schoko-Plätzchen Rezept | Eat Smarter

Zutaten Für 35 Stück 200 Gramm Pekannüsse (oder Walnusskerne) Puderzucker 2 Bio-Eier 100 Mandeln (gemahlen) 1 TL Weinsteinbackpulver Prise Prisen Salz 90 (backstabile Schokostückchen-Mischung oder Schokotröpfchen) 0. 5 Packung Packungen Kuchenglasur (dunkle, 60 g, Schokoglasur) Zur Einkaufsliste Zubereitung Pekannüsse im Blitzhacker fein mahlen. Puderzucker sieben. Puderzucker und Eier mit den Quirlen des Handrührers 2 Minuten aufschlagen. Schoko walnuss plätzchen waffeln und glühwein. Pekannüsse, gemahlene Mandeln, Backpulver, Salz und Schokostückchen kurz unter die Eimischung heben. Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Mit 2 gut angefeuchteten Teelöffeln kleine Teighäufchen (etwa Ø 2 cm) mit ausreichend Abstand zueinander auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Häufchen mit dem Löffel etwas flach drücken. Die Backbleche nacheinander in den heißen Ofen schieben und die Plätzchen auf der mittleren Schiene etwa 12–15 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schoko Walnuß Plätzchen Rezepte | Chefkoch

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Walnuss Schoko Plätzchen Rezepte | Chefkoch

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Schoko-Walnuss-Plätzchen Rezept | Tegut...

Halbiert die Vanilleschote und kratzt das Mark mit der Rückseite des Messers aus der Schote. Hackt im Anschluss die Schokolade in kleine Stücke. Die Walnüsse sollten nun auch abgekühlt sein. Hackt diese ebenfalls in ähnlich große Stücke wie die Schokolade. Gebt die Butter, braunen Zucker, Vanillemark und Salz in eine Schüssel und knetet dann alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken gut durch. Das Mehl zur Buttermischung geben und alles miteinander vermengen. Als letztes werden die gehackten Walnüsse und die Schokolade zum Teig geben und alles kräftig nochmal gut geknetet, bis ein glatter Teig entstanden ist. An dieser Stelle müsst ihr evtl. Nuss-Schoko-Plätzchen Rezept | EAT SMARTER. eure Hände einsetzen um den glatten Teig zu erhalten. Teig verarbeiten, Plätzchen formen und backen Formt eine Kugel, die anschließend in mehrere Teile geteilt wird. Rollt die Teile dann in Rollen mit einem Durchmesser von ungefähr 4 cm vor euch aus. Diese Rollen kommen jetzt für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, da sie gut durchkühlen müssen, bevor sie weiter verarbeitet werden können.

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Die restliche Schokolade und das Öl schmelzen, etwas abkühlen lassen, nochmals schmelzen. Abgekühlte Plätzchen darin tunken. ===== Falls ihr euch wundert, dass meine Plätzchen länglich sind und nicht rund, wie im Rezept angegeben. Im Original sind sie so, wie meine aussehen, aber beim nächsten Mal würde ich sie als Taler backen. Ist viel einfacher, die Form hinzukriegen, fand ich bei den Rechtecken fummelig.

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