Braten Mit Pflaumenfüllung Images - Marie-Pascale Gräbener | Aufträge: Weihnachtskarten
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In den Schweinebraten schon vom Schlachter eine Tasche schneiden lassen. Die Dörrpflaumen entsteinen und mit Rotwein gegossen zugedeckt mindestens 1 Stunde quellen lassen. Danach abtropfen lassen mit Zimt, Nelken und Ingwer mischen. und in das Fleisch füllen. Die Speckscheiben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. einen Rosmarinzweig in die Mitte legen und darauf das Fleisch geben. Den anderen Zweig auf das Fleisch legen und den Braten mit demSpeck einschlagen mit Rouladengarn umwickelnButterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Dann die aufgefangene Flüssigkeit der Pflaumen und etwa 1/8 Liter Wasser auf den Braten gießen. den Bräter zugedeckt in den auf 180° vorgeheizten Backofen stellen und das Fleisch 90 Minuten schmoren lassen. Dabei hin und wieder mit Scmorflüssigkeit übergießen.. Den Braten 5 Minuten ruhen lassen dannerst aufschneiden. Den Bratfond als Soße getrennt dazu passen Kartoffelklöße und Dörrobstkompott.
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4, 49/5 (75) Bigis Schweinebraten mit Pflaumenmus Wer es nicht weiß, wird das Pflaumenmus nicht herausschmecken 20 Min. normal 3, 83/5 (4) Schweinebraten mit Pflaumen traditionelle polnische Küche 45 Min. normal (0) Schweinebraten mit Pflaumen an Lebkuchen - Weißweinsauce traditionell, gutbürgerlich 30 Min. normal 4/5 (3) Schweinebraten mit Backpflaumen gefüllt nach Uromas Art 35 Min. normal 3/5 (1) Schweinebraten mit Backpflaumen und Zwiebeln 50 Min. normal 4, 24/5 (56) Hefeklöße Sowohl süß mit Beeren oder zu Schweinebraten mit Backpflaumen 20 Min. normal 3/5 (1) Schweinebraten gefüllt mit Backpflaumen Spezialität aus Ostpreußen 30 Min. normal 3/5 (1) Schweinebraten mit Speck und Pflaumen Sonntagsbraten der deftigen Art 45 Min. normal 4, 42/5 (24) Mecklenburger Schweinebraten mit Bier, getrockneten Pflaumen und Rosinen 20 Min. normal 4, 4/5 (60) Braten mit Pflaumen - Malzbier - Soße 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Schalotten - Rotkohl mit Backpflaumen zu Ente, Gans oder Schweinebraten 20 Min.
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Dazu Pastinakenpüree und feinste Rosenkohlblätter Endlich ist es wieder soweit. Die Zeit des deftigen Essens ist da. Im Frühjahr und im Sommer bemüht man sich ja immer leicht zu essen. Bloß nicht zu mächtig und am besten ganz ohne Kalorien. Und das ist auch gut so. Aber im Herbst und im Winter darf es auch mal deftig sein. Ein ordentlicher Eintopf, oder Omas Rouladen, am liebsten mit vielen Klößen und Rotkohl. Oder eben ein köstlicher Braten. Gerne gemütlich mit der ganzen Familie an einer langen Tafel. Das gehört einfach zu der kalten Jahreszeit dazu. Den klassischen Schweinebraten habe ich bei meiner Oma lieben gelernt. Immer wenn wir zu unserer Großmutter gefahren sind, durften wir uns natürlich wünschen was es zu Essen geben soll. Gerade mit unserem Vater waren wir uns in diesem Punkt immer einig, ein köstlicher Schweinebraten muss es sein. Und selbstverständlich haben wir den von unserer lieben Oma auch immer bekommen. Zur Freude unseres Opas.
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