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7 mm dicke Scheiben schneiden. Im Öl beidseitig scharf anbraten. Wurstscheiben auf die Apfelmischung legen, mit Käse bestreuen. In der Ofenmitte Käse 4–5 Minuten schmelzen lassen. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen. Dazu passen Kartoffeln. Karamelisiertes Apfel-Zwiebel-Gemüse - Koch für 2!. Quelle: Gewusst wie Aus der Masse können auch Polpette (Fleischbällchen) oder Burger geformt und gebraten werden. Die Würste können unterschiedlich zubereitet werden: nur sieden, ganz auf dem Grill oder in der Pfanne braten.
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Anschließend mehlieren und in der geschmolzenen Butter recht scharf unter Wenden anbraten. Da die Geflügelleber unterschiedlich dick ist, die Pfanne noch ca. 3 Minuten von der Kochstelle ziehen und mit einem Deckel (z. B. einem Spritzschutzdeckel mit Löchern) zum Nachziehen abdecken. Anschließend von beiden Seiten pfeffern und salzen und sofort servieren! Anmerkung: 4. Apfel-Zwiebel-Gemüse - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Leber bereite ich wirklich immer erst ganz zum Schluss vor, da es wichtig ist, sie heiß auf den Tisch zu bringen, dann bleibt sie außen knusprig und innen weich.
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Apfel-Zwiebel-Gemüse: 1. Die halbe Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden, so dass halbe Ringe entstehen. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Wenn diese weich ist (natürlich kann man sie auch gerne schärfer anbraten! ), den geschälten, entkernten und in Scheiben geschnittenen Apfel zugeben. Die Temperatur herunterschalten und alles ca. 10 Minuten dünsten. Apfel zwiebel gemüse in usa. Mit 5-Gewürze-Pulver und Salz abschmecken. Kartoffelbrei: 2. Die Kartoffeln schälen, in nicht so große Stücke schneiden und in ca. 20 Minuten in Salzwasser gar kochen. Nach dem Abschütten, Milch oder Sahne (die Menge richtet sich danach, wie fest oder fluffig man den Kartoffelbrei mag) und die Butter zu den Kartoffeln geben und alles pürieren (ich benutze einen Aufsatz für meinen Pürierstab - "Püree-Masher"). Oder durch die Kartoffelpresse drücken und die Zutaten danach einrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Geflügelleber: 3. Die Geflügelleber (gerne auch mehr als nur 200g für 2 Personen... ich hatte leider nicht mehr:-() abwaschen, trocken tupfen und putzen.
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© Deutscher Landwirtschaftsverlag Das Apfel-Zwiebel-Gemüse ist mit Rosmarin, Zitrone und Honig verfeinert. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 TL Rosmarinnadeln 3 Äpfel (300 g) 1 EL Olivenöl 1/2 TL Honig Salz Cayennepfeffer 1 Msp. fein abgeriebene Zitronenschale Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln längs in Spalten schneiden, sodass sie am Wurzelansatz zusammenhalten. Knoblauch fein hacken. Rosmarinnadeln hacken, Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin rundum anbraten. Apfel zwiebel gemüse clothing. Äpfel zugeben, braten, bis sie weich werden, dann gehackten Knoblauch, Rosmarin, Honig und Salz zugeben, kurz dünsten. Mit Cayennepfeffer, geriebener Zitronenschale und Pfeffer würzen, abschmecken und sofort servieren.
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Zutaten Zwiebeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Äpfel achteln, schälen und entkernen. Salbei waschen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Butter bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen, aber nicht braun werden lassen. Ein Schuß Öl hilft, das zu verhindern. Zwiebeln dazugeben und ca. 5 Min. unter ständigem Rühren braten. Salbei und Äpfel untermischen und noch ca. 3 Min. braten. Salzen, pfeffern und den Schuß Weißwein dazugeben. Hitze reduzieren, Deckel auflegen und alles noch 5 Min. schmoren lassen. Kann man es auch anders zubereiten? Anstelle des Weißweins kann man auch Calvados, Sekt, Fleischbrühe nehmen Wie servieren Sie es? Zu Lamm oder Kalbsleber Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Quelle: Big Basic Cooking von Gräfe und Unzer © Bilder: Jasmin Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Apfel-Rezepte