Rezene - Türkisch-Deutsch Übersetzung | Pons
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie gefüllte Grünkohlblätter zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Kübra Demirhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die gefüllten Grünkohlblätter. Zutaten für Gefüllte Grünkohlblätter – Karalahana Sarması Grünkohlblätter 1/2 KG Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 3 EL Weizengrütze 1 EL Reis 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung der Gefüllte Grünkohlblätter – Karalahana Sarması Als erstes waschen Sie die Grünkohlblätter und lassen Sie es ungefähr 5 Minuten kochen. Geben Sie nacheinander alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie etwas von der Füllung jeweils auf die Grünkohlblätter und rollen Sie es ein (siehe Bilder). Legen Sie es in den Kochtopf und gießen Sie lauwarmes Wasser darüber. Karalahana auf deutsch deutsch. Gießen Sie dann die Mischung aus ungefähr 200 ml Wasser und 1 EL Tomatenmark darüber. Lassen Sie die gefüllten Grünkohlblätter ungefähr 40-45 Minuten kochen.
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Ich habe die große Blätter halbiert, aber die kleine Blätter, nachdem ich die Stiele entfernt habe, habe ich die geschnittene Seiten wieder leicht übereinander gelegt und zusammen gerollt. für ca. 4-5 Personen 1 Bund Karalahana (aus dem türkischen Lebensmittelladen) für die Füllung 200 g Hackfleisch vom Rind 2 kleine Zwiebeln, feingehackt 1 reife Tomate, fein gehackt 1 Eßlf. Tomatenmark 1 Eßlf. Olivenöl eine Hand voll Bulgur eine Hand voll Reis 70-80 ml Wasser 1 Kaffeelf Salz (oder weniger) Pfeffer (1/2 Teelf) Rosenpaprika, scharf oder edelsüß (1-2 Teelf. ) für die Soße 2 Eßlf. Tomatenmark 2 Eßlf. Butter 2 Eßlf. Mehl Salz ca. 500 ml warmes Wasser Die Grünkohlblätter wie oben beschrieben vorkochen, abtropfen lassen und die dicken Stielen entfernen. Für die Füllung angegebene Zutaten in einem Rührschüssel vermischen. Mit ein paar Blätter den Boden dem Topf bedecken. Karahalile - Türkisch-Deutsch Übersetzung | PONS. Jeweils in die Mitte des Blätter eine Kaffeelf. voll Füllung geben (je nachdem die Größe des Blatt etwas weniger oder mehr), die Seiten über die Füllung ausklappen und rollen.
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