Rotes Pesto Aus Getrockneten Tomaten Selber Machen - Einfaches Rezept
Ich verrate dir in diesem Rezept, wie du rotes Pesto aus getrockneten Tomaten selber machen kannst. Aus der italienischen Küche kaum wegzudenken, ist Pesto vielseitig einsetzbar. Zudem ist Pesto super schnell und einfach zubereitet! Weil Pesto so beliebt ist, haben sich viele verschiedene Varianten und Namensgebungen etabliert. Nach dem grünen Pesto ist die rote Variante wohl die bekannteste. Das Grundrezept ist aber auch unter den Namen "Pesto Rosso", "Tomatenpesto" oder "Pesto alla siciliana" bekannt. Tomatenpesto selber machen mit frischen tomaten 2. Wundere dich also nicht, falls du mal auf diese Namen stoßen solltest. Zutaten für's rote Pesto bzw. Pesto Rosso Ähnlich, wie das Basilikum Pesto, besteht das Tomatenpesto auch aus nur wenigen Zutaten. Neben Basilikum, Pinienkernern, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch werden hochwertige sonnengetrocknete Tomaten verwendet. Erst durch die getrockneten Tomaten wird dem Pesto seine rote Farbe und das tolle Aroma verliehen. Beim Kauf solltest du daher auf qualitative getrocknete Tomaten achten, damit dein Pesto einen internsiveren Geschmack erhält.
Tomatenpesto Selber Machen Mit Frischen Tomaten 2
Den Parmesan reiben und unter das Pesto rosso heben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Das Pesto rosso in ein sauberes, gut verschließbares Glas füllen und kalt stellen. Das Pesto hält sich im Kühlschrank mindestens 2 Wochen. Dafür sicherstellen, dass es im Glas stets vollständig mit Olivenöl bedeckt ist. Pesto rosso selber machen - so geht's | LECKER. Leckere Varianten für Pesto rosso Das Öl der getrockneten Tomaten beim Abgießen auffangen und statt des Olivenöls für die Pesto-Zubereitung verwenden. Statt mit Pinienkernen können Sie Pesto rosso mit der gleichen Menge Mandelstifte zubereiten. Diese ebenfalls vorher rösten. Mit ein paar Blättern Basilikum können Sie dem Pesto eine frisch-würzige Note verleihen. Wer sein Pesto weniger scharf mag, verzichtet beim Würzen auf das Chilipulver Basilikum-Pesto selber machen - so geht's: Kategorie & Tags Mehr zum Thema Rezepte für jeden Tag Im Frühling
Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit einer fruchtig-frischen Marinade Zutaten 4 Hähnchenbrustfilets 50 g Naturjoghurt ½ Glas ORO d'Italia Pesto Rosso 1 ½ Zweige Basilikum Cayennepfeffer und grobes Meersalz Schritt 1: Die Vorbereitung Zutaten: Hähnchenbrustfilets Wasche zuerst die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend trocken. Dann kannst du sie in eine flache Schale legen und erstmal beiseite stellen. Schritt 2: Die Marinade Zutaten: Joghurt, Pesto Rosso, Basilikumblätter, Salz, Pfeffer, Hähnchenbrustfilets Für die Marinade verrührst du den Joghurt mit dem Pesto Rosso. Die Basilikumblätter waschen und in kleine Stücke zupfen. Dann zu der Joghurt-Pesto-Mischung hinzugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern und die Masse gründlich durchmischen. Bestreiche die Hähnchenbrustfilets in der flachen Schale von beiden Seiten mit der Pesto Rosso-Joghurt-Marinade und lass sie dann zugedeckt im Kühlschrank ziehen. Tomatenpesto selber machen mit frischen tomates farcies. Helles Fleisch nimmt Aromen schneller auf als dunkles und ist in 1–2 Stunden fertig für den Grill.