Eierlikörkuchen Mit Rhabarber

4. Für die Eierlikörsahne Sahne halb­steif schlagen, 1 Päck­chen Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Hälfte Eierlikör unterheben. Crumble aus dem Ofen nehmen und mit Puder­zucker bestäuben. Mit Eierlikörsahne und rest­lichem Eier­likör anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 610 kcal 7 g Eiweiß 33 g Fett 61 g Kohlenhydrate

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Rhabarber-Crumble Mit Eierlikörsahne Rezept | Lecker

Zubereitung 1. Backofen auf 200°C vorheizen. Eier trennen, Eiweiß, 35 g Zucker steif schlagen. Eigelbe und 65 g Zucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke, Eischnee unterheben. In mit Backpapier ausgelegter Springform (26er) ca. 20 Min. backen. Stürzen. 2. Rhabarber waschen, putzen, würfeln. Mit 60 g Zucker ca. 5 Min. köcheln. 250 ml Sud abmessen, Rest mit Rhabarber pürieren. 6 Blatt Gelatine darin auflösen. Eigelbe und 50 g Zucker cremig rühren. 125 ml Sahne steif schlagen. MIt Quark, Rhabarberpüree unter die Eigelbcreme heben. Rhabarber-Eierlikör-Torte - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. 3. Biskuit in zwei Böden teilen. Mit Rhabarbercreme füllen. Torte 3 Std. kühlen. 4. VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör und 125 ml Sahne steif schlagen. 3 Blatt aufgelöste Gelatine unterziehen. Torte damit bestreichen. Übrigen Rhabarbersud erhitzen, 3 Blatt Gelatine darin auflösen. Als Spiegel auf die Torte gießen. Nach Belieben garnieren.

Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß, Salz und 1 Esslöffel Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Ei­schaummasse sieben und unterheben. Die Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form lösen, das Backpapier vorsichtig abziehen und auskühlen lassen. Den Biskuit auf eine Tortenplatte setzen, mit einem Tortenring umschließen und mit 3 Esslöffeln Eierlikör beträufeln. Gelatine in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Quark, Joghurt, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken, nach Packungsanleitung auflösen und in den Eierlikör einrühren. Rhabarber-Crumble mit Eierlikörsahne Rezept | LECKER. Die Mischung unter die Quark-Creme ziehen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in den Tortenring füllen und glatt streichen. Die Torte etwa 4 Stunden kalt stellen.

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Aus kochen & genießen 4/2014 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Mehl 100 + 50 g brauner Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb (Gr. M) Prise Salz 25 gemahlene Mandeln 125 kalte Butter 250 Himbeeren (frisch oder TK) 500 Rhabarber abgeriebene Schale + 2 EL Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone Schlagsahne 1⁄8 l Eierlikör Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Für die Streusel Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Eigelb, Salz, Mandeln und Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben. Erst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 2. Himbeeren verlesen. Rhabarber ­putzen, waschen und in kleine Stücke schnei­den. Mit 50 g Zucker, Zitronenschale und -saft mischen. Himbeeren vor­sichtig darunterheben (TK-Himbeeren gefroren unterheben). 3. Obstmischung in eine flache Auflaufform füllen. Streusel gleichmäßig dar­über verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten auf unterster Schiene backen.

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Den Teig in eine Springform geben und ca. 15 Min. bei 180 Grad backen. Nach 15 Min. die Form rausnehmen und den Rhabarber vorsichtig auf die angebackene Teigmasse geben. In den Ofen und weitere 45 Min. backen. In der Zwischenzeit die 3 Eiweiße steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Wenn die 45 Min. vorbei sind, die Eischneemasse auf dem Rhabarber verteilen und nochmal 10-15 Min. im Ofen backen lassen. Dann macht bitte eine Stäbchenprobe. Wenn nichts mehr kleben bleibt, könnt ihr den Kuchen herausholen und abkühlen lassen. Weitere Informationen Rezept Nr. 9331 der Kategorie Backen. Blog: Zuckermäusle's Kitchen Factory Schwierigkeitsgrad: einfach, schnell gemacht Geschmacksrichtung: fruchtig, locker saftig Herkunft: Deutschland Anlass: Frühling, jeder Anlass, Kaffeetafel Menüart: backen mit verpoorten, Frühlingsrezepte mit Eierlikör, kreative Küche, Kuchenrezepte mit Rhabarber, Rhabarber Rezepte, Rhabarberkuchen mit Eierlikör

Alles gut miteinander verrühren. (Thermomix 15 Sekunden / Stufe 5) Den Teig in die vorbereitete Springform füllen. Den Rhabarber waschen, schälen und in 2 cm groß Stücke schneiden. Auf dem Kuchenteig verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene 60 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen, servieren und genießen. Lasst es euch gut gehen und genießt das Leben. Liebe Grüße Eure Karina