Pancakes Im Open Office
Von Jessica Bolewski Aktualisiert am 29. Jan. 2019 Morgens geht es meistens hektisch zu – vor allem in der Küche. Wer warme Pancakes liebt, aber nicht die ganze Zeit am Herd stehen möchte, kann den leckeren Teig in Muffinförmchen füllen und diesen im Ofen fertig backen. Verfeinert mit süßem Obst schmecken sie fruchtiger und handlicher ist das Backergebnis außerdem. Ofen-Pancakes selber machen – wir liefern Ihnen das einfache Rezept dazu. Ofen-Pancakes selber machen Pancake -Fans aufgepasst: Ab jetzt müssen die kleinen oder tellergroßen Teiglinge nicht mehr mühevoll einzeln in der Pfanne fertiggebacken werden, sondern garen im Ofen! Ofen-Pancakes heißt diese Leckerei dann und liefert (je nach Muffinform) gleich zwölf süße Küchlein auf einen Streich. Pancakes vom Backblech: So gelingen Pfannkuchen im Ofen | freundin.de. Besonders praktisch: Die Muffins mit Pancaketeig können gleich auf die Hand mitgenommen werden. Ihr fruchtiger Geschmack kann je nach Jahreszeit super variiert werden, zum Beispiel mit geriebenen Äpfeln oder sommerlichen Beeren. Mit der Zugabe von zwei Esslöffeln Kakao im Teig wird der Ofen-Pancake schön schokoladig – mit 1 TL Zimt herrlich weihnachtlich.
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Damit ihr euch auch direkt so einen wunderbaren Dutch Pancake machen könnt, kommt hier das Rezept: Dutch Pancake Zutaten 4 Eier (Größe M) 175 ml Milch 75 g Mehl 1 Prise Salz 1 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Butter Für das Topping Puderzucker 1 kleiner Becher griechischer Joghurt frische Früchte, z. B. Nektarine, Himbeeren, Brombeeren Zubereitung Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste, höhere Pfanne auf die mittlere Schiene stellen. Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die Eimischung dann unter Rühren zu den trockenen Zutaten geben. Pancakes im ofen da. Fleißig weiterrühren, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Nun die heiße Pfanne vorsichtig ein Stück aus dem Ofen ziehen und die Butter hineingeben und mithilfe eines Pinsels gut verteilen, sodass der Boden und die Wände mit Butter bedeckt sind. Dann den Teig in die Pfanne gießen und den Ofen schließen. Lasst den Pancake nun 20 Minuten lang backen ohne die Ofentür zwischendurch aufzumachen – denn sonst stürzt der Pfannkuchen ineinander und es gibt keine fluffig hohen Pfannkuchenwände.
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