Cranberry Marmelade Mit Orangensaft Kochen
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Cranberry Marmelade Mit Orangensaft Backen
🙂 Die Mischung erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen – gut dabei rühren! Ich habe die Frucht-Zuckermischung nicht vorher durchziehen lassen, sondern direkt eingekocht. Achtung: Marmelade spritzt gerne! Wer mag, kann vor dem Abfüllen eine Gelierprobe machen. Dafür einen TL Konfitüre auf einen kalten!! Teller geben – hierbei sollte der Fruchtaufstrich gelieren. Wenn er flüssig bleibt, die Konfitüre noch 1-2 Minuten weiterkochen. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen! Früher wurden die Gläser nach dem Verschließen auf den Kopf gestellt, um so ein Vakuum zu erzeugen. Brotaufstrich : Cranberry - Orangen - Konfitüre - Rezept - kochbar.de. Heute wird das meist nicht mehr gemacht, da gesagt wird, dass sich dabei Weichmacher oder andere Schadstoffe aus dem Deckel lösen können. Da muss jeder für sich entscheiden, wie er das handhaben möchte! Ich selbst drehe meine Gläser meist immer noch auf den Kopf – die Macht der Gewohnheit! 🙂 Mögt ihr das Wunderbrød auch so sehr wie ich? Habt ihr das Rezept für das Zimt-Knäckebrot und die Cranberry-Orangen Konfitüre ausprobiert?
Das Gefäß gut verschließen und für 4 Tage an einem dunklen Ort ruhen lassen (Zimmertemperatur). Ein mal am Tag das Gefäß schütteln. Nach 4 Tagen den Inhalt durch ein Mulltuch (in 4-5 Schichten falten) geben und gut auswringen. Die Flüssigkeit dabei aufgefangen, die Früchte im Mulltuch werden nicht mehr gebraucht. Die Flüssigkeit in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und bei geringer Hitze erwärmen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit darf nicht kochen oder zu heiß werden. Immer gut umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und für ca. 5 Minuten die Nelke und Kardamom in die Flüssigkeit legen und danach wieder rausholen, ansonsten wird der Geschmack zu intensiv. Den fertigen Likör abkühlen lassen (Zimmertemperatur) und noch einmal durch ein Mulltuch geben. Likör in Flaschen füllen. 26 Marmelade mit Orangen Orangensaft und Pflaumen Rezepte - kochbar.de. Wenn die Flaschen an einem kühlen und dunklen Ort gelagert wird, hält sich der Likör bis zu 3 Jahren. Cranberry-Plätzchen 150 g weiche Butter 250 g Mehl 100 g Zucker 50 g Cranberrys (getrocknet; findet man im Regal bei den Trockenfrüchten) Zubereitung: Die getrockneten Cranberrys etwas klein schneiden.