Mürbeteig Mit Joghurt
Zutaten für 1 Tarteform mit 22cm Durchmesser Für den Mürbeteig: 40g Puderzucker 100 Butter 150g Mehl 20g Orangeat, fein gehackt abgeriebene Schale 1/2 Orange, unbehandelt 1 EL Milch Salz 1 Msp. Vanillemark Für die Joghurt-Füllung: 90g Natur-Joghurt 170ml Milch 15g Mehl 40g Zucker 2 Eigelb abgeriebene Schale 1/4 Zitrone, unbehandelt Für die Beeren-Füllung: 200g TK gemischte Beeren 100g Gelierzucker 1 Stück Vanilleschote 3cm 1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt 1 Msp. Zitronensäure Außerdem: Butter und Mehl für die Form Puderzucker zum Bestäuben 150g Sahne 1 EL Zucker 1/2 Päckchen Sahnesteif je 12 Himbeeren und Heidelbeeren Zubereitung: Für den Mürbeteig den Puderzucker mit Butter, Mehl, Orangeat, Orangenschale, Milch, 1 Prise Salz und dem Vanillemark mischen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie eingewickelt 1 Stunde kühl stellen. Für die Beeren-Füllung die Beeren mit dem Gelierzucker in einem Topf mischen. Mürbeteig Joghurt Rezepte | Chefkoch. Vanilleschote und Zitronenschale dazugeben, alles zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen.
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So backen Sie einen sommerlichen Blaubeerkuchen. (Symbolbild) © Imago Sommer-Rezept: So backen Sie den Blaubeerkuchen mit Mürbeteig Für den Mürbeteig mischen Sie zuerst Mehl mit Zucker und Salz und krümeln mit den Fingerspitzen die Butter darüber. Geben Sie 2-3 EL Wasser dazu und verkneten Sie alles zu einer Teigkugel. Schlagen Sie die in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Für die Füllung verquirlen Sie jetzt die Eier und verrühren sie mit der Butter und dem Zucker. Rühren Sie den Zitronensaft, die Crème fraîche und den Joghurt unter. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und legen Sie ihn in die eingefettete Springform. Mürbeteig Mit Joghurt Rezepte | Chefkoch. Bestreuen Sie den Teig mit Semmelbröseln. Verstreichen Sie die Füllung auf dem Mürbeteig. Verlesen und waschen Sie die Blaubeeren (TK-Beeren können Sie unaufgetaut verwenden). Verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Füllung. Backen Sie den Kuchen im heißen Ofen für circa 35 Minuten (mittlere Schiene).
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Zutaten für die Joghurt-Mousse 250 g Sahne 300 g Joghurt (mindestens 3, 5% Fett) 120 g Staubzucker 7 Blatt Gelatine Zubereitung der Joghurt-Mousse Die Gelatine in kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen. Das Joghurt und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen. Mürbeteig mit joghurt und. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf unter ständigem Rühren auflösen und etwas erhitzen. Sobald die Gelatine zu dampfen beginnt, den Topf vom Herd ziehen und die flüssige Gelatine zügig unter die Joghurt-Zucker-Masse rühren. Die Sahne unterheben und die Joghurt-Mousse gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen. Die Mango-Joghurt-Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend den Mango Fruchtspiegel zubereiten. Zutaten für den Mango Fruchtspiegel 100 ml Wasser 200 g Mango (in Stücke geschnitten) 60 g Zucker 5 Blatt Gelatine Getrocknete Mangoscheiben und etwas weiße Kuvertüre für die Dekoration Zubereitung des Mango Fruchtspiegels Die Gelatine in kaltem Wasser für ca.
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