Flammkuchen Mit Feigen Und Camembert Video
Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. Mit dem Bloggen habe ich 2010 begonnen, als ich an meiner Doktorarbeit schrieb und einen Ausgleich zur wissenschaftlichen Arbeit suchte. Flammkuchen mit Camembert und Feigen - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Eigentlich bin ich Pädagogin und Literaturwissenschaftlerin, was sich auch in den Blogthemen widerspiegelt. Seit 2016 blogge ich hauptberuflich.
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Die Franzosen legen Wert auf Einzigartigkeit, Frische & Handwerkskunst Flammkuchen ist nur ein Beispiel dafür: Selbst wenn man das Gericht von der Pike an selber macht (das heisst inklusive Teig), heisst es im Handumdrehen: voilà, fini! Da der Teig keine Ruhezeit braucht, kann man zudem direkt den Belag in Angriff nehmen. Und hier gilt genau wie bei der allseits beliebten Pizza: der Fladen kann mit allem belegt werden, wonach einem grad so der Sinn steht. Die Stars unserer Tarte Flambée sind die ausgesuchten französischen Delikatessen. Cookinesi freut sich nämlich, im Auftrag des französischen Landwirtschaftsministeriums den Leserinnen und Lesern die Küche der Grande Nation näher zu bringen. Flammkuchen mit feigen und camembert. Die Franzosen legen bei ihren Lebensmitteln grossen Wert auf beste Qualität und Frische. Auch Regionalität und Einzigartigkeit liegen ihnen am Herzen. Wie auf ihren Champagner, der nur so genannt werden darf, wenn er auch wirklich aus dem Champagne-Gebiet stammt, sind sie auch stolz auf ihren «Camembert de Normandie».
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Unser kulinarischer Startschuss in den Frühling Bei Cookinesi wird die Frühjahrsküche mit einem ganz besonderen Rezept eingeläutet: wir zaubern einen wunderbaren Flammkuchen à la Française mit rassigem Camembert aus der Normandie, Champignons, denen mit Rotweinessig aus Bordeaux den Kick verliehen wird und einem Feigen Confit mit Sechuanpfeffer aus dem Elsass welches einen wunderbaren Kontrast zum Käse bildet. Gesalzen wird das Gericht mit handgelesenem Fleur de Sel aus Guérande in der Bretagne – oh là-là! Flammkuchen mit feigen und camembert images. Dieses Gericht ist wie bereits erwähnt unser Startschuss in die frische Jahreszeit und zeigt, dass Kochen mit französischen Produkten alles andere als schwierig ist. Oftmals wird die Cuisine française ausschliesslich als Gourmetküche wahrgenommen, für die es besonderes Talent am Herd braucht. Vor allem Kochanfänger lassen sich durch komplizierte Gerichte wie «Soufflés» oder «Coq au Vin» davon abschrecken, französisch zu kochen. Dabei bietet die Küche unserer Nachbarn viele simple und dabei hervorragende Rezepte.
Der beliebte Weissschimmelkäse darf ausschliesslich diese Bezeichnung tragen, wenn er aus der Normandie kommt und aus Rohmilch hergestellt wurde. Der Geschmack des exquisite Käse ist die intensivste Note auf unserem Flammkuchen. Erst nach dem Backen kommt auf einige Scheiben das Feigen Confit und macht das Geschmackserlebnis komplett. Nebst der Qualität der Produkte ist den Franzosen auch die handwerkliche Tradition bei der Lebensmittelproduktion ein grosses Anliegen. Ein schönes Beispiel dafür ist Fleur de Sel, dessen Herstellungsprozess bis heute sehr aufwendig ist. Nebst den richtigen Witterungsbedingungen – vor allem Sonne und Wind – wird bei der Gewinnung dieses edlen Salzes nämlich nach wie vor von Hand gearbeitet. Flammkuchen mit feigen und camembert der. Das Fleur de Sel bildet bei in der Saline jeweils die oberste Schicht. Diese wird in Handarbeit abgeschöpft und nach der Ernte nicht mehr weiter bearbeitet. Durch dieses zeit- und arbeitsintensive Verfahren und weil das Salz nur in kleinen Mengen hergestellt wird, hat es auch seinen Preis.