Quiche Mit Brokkoli Und Feta
Quiche mit Brokkoli & Feta © issgesund Dieser pikante Kuchen, der Kennern als Quiche bekannt ist, diesmal als vegetarische Variante mit Brokkoli und Feta. Schmeckt herrlich, wenn warm serviert mit einem Klecks Sauerrahm oder auch kalt als Jause zwischendurch. Dank seines hohen Eiweißgehalts und der wertvollen Inhaltsstoffe des Brokkolis ist diese Quiche eine reichhaltige Mahlzeit mit einer hohen Kalorienbilanz. Zusammen mit einem grünen Salat und einem schönen Glas Weißwein lässt sich so Genuss und Vitalität wunderbar vereinen. Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden Wie gefällt dir dieser Beitrag? Keine Bewertung Deine Meinung ist uns wichtig! Bewertung abgeben Weitere interessante Artikel
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Quiche Mit Brokkoli Und Feta Recipes
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Quiche Mit Brokkoli Und Fête Les
Tatsächlich habe ich mich lange nicht an Quiche Rezepte herangetraut, weil ich mir sicher war, dass der Teig nichts wird. Nachdem jetzt aber wirklich vieles mit den Panista Mehlen eins zu eins funktionierte, entschloss ich mich die Brokkoli-Tomaten Quiche mit Feta auszuprobieren. Richtige Entscheidung! Die Quiche ist wirklich super geworden, die Konsistenz des Teiges war genau richtig und wirklich aufwändig ist das Rezept auch nicht. Eben nur nicht ganz kalorienarm…. Perfekt zum Vorbereiten und definitiv Essen für die Seele! Geht echt fix und ist ein wirklich leckeres Sommeressen, wie ich finde. Natürlich sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt, sodass du die Quiche mit allem füllen kannst, was du gerne isst. Wie wäre es mit Spinat-Ziegenkäse oder klassischer Quiche Lorraine? Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! Deine Marie Portionen 4 Portionen Zubereitungszeit 30 Min. Backzeit 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. Für den Teig 60 g Butter 100 g Joghurt 180 g Panista Mehlmischung Fein 2 TL Olivenöl Für den Belag 200 g Tomaten 250-300 g Brokkoli 1 Zwiebel 100 g Feta 2 Eier 80 g geriebener Käse z.
Für den Mürbeteig die genannten Zutaten in einer Rührschüssel zu einem zusammenhängenden, geschmeidigen Teig verkneten. Die Zugabe von Wasser ist hier ein Richtwert und hängt v. a. auch vom verwendeten Mehltyp ab. Den Teig mindestens 1/2 Std. in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen. Für den Belag den Brokkolikopf in einzelne Röschen teilen und diese in Salzwasser bissfest kochen. Bei Verwendung von TK-Brokkoli diesen ebenfalls kurz in Salzwasser vorkochen. Währenddessen den Teig in einer Springform ausrollen, an den Seiten einen kleinen Rand formen. Anschließend die Brokkoliröschen auf dem Teig verteilen, ebenso die in Stücke geschnittene Paprikaschote bzw. Tomate. Den Schafskäse würfeln und bis auf ein paar Stücke über und zwischen dem Gemüse verteilen. Für den Guss die genannten Zutaten in einen Becher geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kräftig verquirlen. Dann über der Quiche verteilen. Bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
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In den letzten 10 Min. die verbliebenen Schafskäsewürfel auf der Quiche verteilen. Wenn der Teig noch sehr hell sein sollte, 5-10 Min. nachbräunen, jedoch nicht zu trocken werden lassen. Dazu passt ein Salat der Wahl.