Selbstgemachter Joghurt Zu Flüssig
Nun ist es schon deutlich besser, mir aber noch zu flüssig. Nun kam das Ganze in den Kühlschrank und mal sehen, was dann in weiteren 8h daraus wird. Habe nur tolle Kritiken zu diesem Joghurtbereiter gelesen und frage mich, was ich falsch gemacht haben könnte. 1. hab ich wohl nicht genug vermischt 2. zu wenig heißes Wasser in den Behälter gefüllt 3. die Kühlschrankphase zum Ruhen und Reifen des Joghurts darf man ja auch nicht vergessen? Ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen, denn andere haben ja auch geschrieben, dass man nicht aufgeben sollte. Ich werde berichten.. Mitglied seit 26. 12. 2011 1. 602 Beiträge (ø0, 42/Tag) Die Temperatur sollte etwa 40 Grad betragen. Wasser gehört KEINS in den Joghurt. Wieso das relativ flüssig bleibt, kann ich nicht verstehen. Gestern abend habe ich vom Joghurtrest neuen Joghurt angesetzt, heute morgen war er fertig und fest. Selbstgemachter joghurt zu flüssig online. Mein Gott, mir fällt jetzt ein, statt H-Milch habe ich das Glas mit normaler 3, 5% Vollmilch aufgefüllt. Und es hat geklappt!
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Kann ich eigentlich auch Früchte einmischen? Tiefgefrorene (und aufgetaute) Himbeeren zB? Momentan sind ja auch frische Erdbeeren toll. Die Bedienungsanleitung ist "mau" und ich hätte mir mehr erhofft! Danke & Gruß Honig kannst Du besser hinterher hinein setze den Joghurt so an wie oben beschrieben. LG bäcker1 Ich würde die Früchte erst vor dem Essen unterrühren, das schmeckt mir auf jeden Fall am besten! Mitglied seit 19. 03. 2006 1. 925 Beiträge (ø0, 33/Tag) Hallo, der selbstgemachte Joghurt, ganz gleich nach welcher Methode, ist immer etwas dünner als der gekaufte, weil bei dem Gelatine beigefügt wurde, damit er den Transport übersteht. LG Irene. Naturjoghurt selber machen - mit Gelinggarantie! - Dinkelmama. Mitglied seit 15. 09. 2004 6. 783 Beiträge (ø1, 05/Tag) Guten Morgen also langsam frag ich mich, was für Joghurt bei euch in den Regalen von den Supermärkten steht Bitte nochmals zum Hundertsten Mal: Beim Johgurt bitte peinlich genau die Temperaturen einhalten "fingerwarm ist einfach zu wenig!! " - dann spart man sich Magermilchpulver, und was weiss ich für Sachen lg Radkon Gelöschter Benutzer Mitglied seit 23.
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Sie können es noch mit etwas zusätzlichem Milchpulver probieren. Drei bis vier Esslöffel pro Joghurtkultur reichen dabei aus. Auch die Zugabe von ein bis zwei Esslöffeln prebiotischen Inulins kann zu mehr Festigkeit führen. Es sei aber darauf hingewiesen, dass derartige Zugaben, den Joghurt nicht wirklich stichfest, sondern nur etwas fester machen. Wenn das alles nichts hilft, können Sie den Joghurtansatz immer noch anderweitig nutzen. Selbstgemachter joghurt zu flüssig en. Es lässt sich ein leckeres Fruchtpüree daraus herstellen oder ein schmackhafter Trinkjoghurt.
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Hallo zusammen, bin seit gestern stolze Besitzerin eines Joghurt-Makers. Habe mir die Kulturen von gegönnt und heute morgen um 11 das Joghurt angesetzt. Leider ist er immer noch etwas flüssig, eher wie ein Trinkjoghurt. Kann es sein, daß "zu viele" Bakterien drin sind? Habe ich sonst etwas falsch gemacht? Habe die 3, 8%ige Milch von Landliebe genommen (der erste Liter von Bärenmarke ist mir angebrannt), aufgekocht, dann abgekühlt auf "fingerwarm", dann die Bakterien eingerührt und angesetzt. Im Bedienhandbuch stand, daß wenn man die Milch warm anrührt, der Joghurt in 5-6 Stunden fertig ist, jetzt sind 12 Stunden vorbei und er ist immer noch nicht fest. Hilfe:( Viele Grüße & einen schönen Abend Regina Zitieren & Antworten Mitglied seit 15. 05. 2005 1. Joghurt selber machen - so einfach funktioniert es - Rezept und Anleitung. 398 Beiträge (ø0, 23/Tag) Mitglied seit 10. 2008 5. 598 Beiträge (ø1, 09/Tag) Hallo, das ist mir auch schon passiert. Ich hab immer 6 Gläser gemacht, alle genau gleich, manche waren optimal, andere blieben flüssig, trotz gründlichem Gerühre!
Richtig erhitzen müssen Sie die Milch nicht, es sei denn, Sie verwenden Roh- oder Frischmilch. Anschließend kommt die warme Milch mit dem Naturjoghurt in eine Schüssel. Verrühren Sie die beiden Bestandteile gut miteinander. Essen Sie viel Joghurt, lohnt es sich, gleich zwei Liter Milch aufzusetzen. Für zwei Liter Milch benötigen Sie circa 150g handelsüblichen Naturjoghurt. Abschließend muss die Mischung für einige Stunden warmgehalten werden. Dazu können Sie eine strombetriebene Joghurtmaschine genauso nutzen wie einen Thermo-Joghurt-Bereiter. Alternativ füllen Sie die Mischung in Einmachgläser und stellen Sie für einige Stunden in den Backofen. Selbstgemachter joghurt zu flüssig 2. Nach ca. zehn Stunden ist Ihr selbstgemachter Naturjoghurt fertig und kommt in den Kühlschrank. Rezept: Fruchtjoghurt selber machen – Anleitung Nach ca. einem Tag ist der Joghurt essbereit und wird nun zu einem wirklich gesunden Fruchtjoghurt weiterverarbeitet: Dazu geben Sie Früchte wie Himbeeren, Kirschen oder Johannisbeeren in den Joghurt und fertig ist ein wirklich ist ein sehr leckerer Fruchtjoghurt.