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Die Säure von den Birnen zusammen mit dem Karamell. Einfach köstlich und zum reinlegen! Birnenkuchen mit Pudding: So geht's Rezept saftiger Birnenkuchen mit Pudding & Karamell Bewertung 3. 1 /5 ( 7 voted) Portionen: 26er Springform Nährtwertangaben - Kalorien 20 grams fat Zutaten Für den Mürbteig 250 g Mehl 130 g kalte Butter 70 g Zucker 1 Prise Salz 2-3 EL Wasser Für die Füllung Circa 500 g Birnen z. B. Williams 200 g Schmand 250 g Magerqaurk 1 Päckchen Vanillepudding 60 g Zucker Mandelplättchen Für das Salzkaramell 50 g Zucker 20 g Butter 30 ml Sahne 1/2 TL Salz Zubereitung Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Flocken und das Wasser zugeben. Mit der Hand oder der Küchenmaschine schnell zu einem Mürbteig verarbeiten. In eine Schüssel legen und zum Ruhen kaltstellen. Währenddessen die Birnen schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Schmand, Quark, Vanillepudding und Zucker in einer Schüssel mischen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Anschließend Mehl mit Backpulver mischen und dieses portionsweise auf den Teig sieben und unterrühren. Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Marzipan-Rührteig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Den Pudding gleichmäßig darauf geben. Die halbierten Birnen mit der runden Seiten nach oben auf dem Kuchen verteilen und leicht in den Teig drücken. Gehackte Mandeln sowie Mandelblätter darüber streuen. Den Birnenkuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45-50 min. goldgelb backen. Birnentarte herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
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Saftige Birnenkuchen gehören in jeder Variante zu unseren Lieblingskuchen. Kuchenteig mit Schokolade und Rum verfeinert. Vanille-Pudding-Topping mit gehackten Pistazien. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einfaches Rezept für einen ausgezeichneten Kuchens mit feinem Teig und einer Füllung aus Birnenspalten, getoppt mit einer leckeren Vanillepudding-Creme und gehackten Pistazien. Er ist saftig, fruchtig und ober lecker geworden! Gericht: Backen, Kuchen / Gebäck Land & Region: deutsch Diet vegetarisch Keyword: birnenkuchen, Kuchen, obstkuchen, schokolade Schwierig: mittel Lifestyle: vegetarisch Saison: frühling, herbst, sommer, winter Kalorien: 232 kcal Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 45 Minuten Für den Teig: ▢ 220 g Butter Zimmertemperatur ▢ 160 g Zucker ▢ 1 Pck. Vanillinzucker ▢ 1 Prise Salz ▢ 5 Eier ▢ 170 g Mehl ▢ 2 EL Kakaopulver* ▢ 3 TL Backpulver ▢ 50 ml Milch ▢ 1 Rum-Aroma zum Backen ▢ 5-6 Birnen ▢ 100 g Zartbitterschokolade oder: ▢ Schokoladenkuchen-Backmischung + den Zutaten laut der Packung Für die Creme: ▢ 750 ml Milch ▢ 2 Pck.
Zutaten 200 g zerbröselter Zwieback 250 ml Milch 1 Birne 4 getrennte Eier 80 g weiche Butter 80 g Zucker 1 TL Zimt 150 g Magerquark 4 EL Grieß Salz Außerdem 1 Form (Puddingform; circa 1 Liter Inhalt) Fett für die Form 2 EL Grieß zum Ausstreuen Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zubereitung 01 Zwiebackbrösel in eine Schüssel geben und mit heißer Milch begießen. Gut durchmischen und 30 Minuten abgedeckt durchziehen lassen. Birne schälen, achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 02 Eigelbe, Butter, Zucker und Zimt sehr schaumig rühren, abgetropften Quark und Grieß unterrühren, dann zur Zwieback-Mischung geben. Alles mit dem Handmixer glatt rühren. Birnen unterheben. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, vorsichtig, aber gleichmäßig unterheben. 03 Masse in die gefettete und mit Grieß ausgestreute Form füllen und verschließen. In einen Topf mit leicht siedendem Wasser geben und im heißen Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) auf der zweiten Schiene von unten 60 bis 70 Minuten garen.
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