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Wie um dafür zu entschädigen, arbeitet Ralf Huettner am Ende mit einer extra Portion Kitsch, was jedoch eher pathetisch als wahrhaft anrührend wirkt. Es ist offensichtlich, was "Der Koch" versucht und ebenso offensichtlich, woran der Film scheitert. Während einzelne Figuren schnell sympathisch werden, so bleiben ihre Beziehungen doch merkwürdig entkörperlicht und distanziert. Wärme, Liebe und Leidenschaft werden zwar verbal benannt, aber für den Zuschauer nicht durch die Inszenierung erfahrbar. Das schmälert insbesondere beim Thema der erotischen Küche die Glaubwürdigkeit des Leinwandschauspiels und schließlich die Begeisterung für diesen Film. " – [5] "Eine Portion Küchenphilosophie, ein Spritzer Erotik, eine Prise Politthriller und ein Esslöffel Familiensaga, abgeschmeckt mit etwas Komik: Das soll das Erfolgsrezept sein für die Filmadaption von "Der Koch". […] Nur ansatzweise gelingt es den Filmern, im Unterschied zum Romancier, die angeblich so erotisierende Küchenarbeit sinnlicher wirken zu lassen als einen Job im Chemielabor.
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Autor Martin Suter: Huldigungen an den Künstlerroman oder das Gesellschaftsepos Foto: epa Keystone Trezzini/ dpa Essen knüpft soziale Bande, macht Spaß und betört die Sinne - das ist mittlerweile eine Binsenweisheit. Wie man aber mit dem perfekten Dinner sofort im Bett landet, beschreibt Martin Suter in seinem Roman "Der Koch" mit solcher Delikatesse, dass man den tamilischen Wunderkoch Maravan sofort ins Herz schließt. Und Appetit auf mehr bekommt: Das neue Produkt aus dem Hause Suter startet schnell, die Plot-Maschine arbeitet wieder mit der Präzision eines Schweizer Uhrwerks. Dass sich beim souveränen Erzähler Suter mittlerweile Routine eingestellt hat und stilistische wie dramaturgische Überraschungen ausbleiben, überspielt der Autor mit exotischen und personellen Varianten. Die detailliert beschriebene, würzig-modische Küche ködert den Leser ebenso wie das klug positionierte Personal an selbstbewussten Frauengestalten. Huldigungen sollen seine Romane sein, sagt der aus Zürich stammende Bestseller-Autor.
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Der Roman über Martin Suters Koch zergeht einem fasst auf der Zunge beim Lesen. Und mit Hunger sollte man das Buch besser auch nicht zur Hand nehmen. Sonst könnte es vielleicht passieren, dass man in die Seiten beißt. Denn in der Geschichte über den jungen Koch Maravan, der aus Sri Lanka als Asylbewerber in der Schweiz lebt, werden so viele köstlich klingende Gerichte gekocht und beschrieben, dass einem fasst das Wasser im Mund zusammenläuft. Maravan arbeitet zu Beginn noch als einfache Hilfskraft in einem Nobelrestaurant. Dort darf er nur Teller spülen und Zubehör reichen. Dabei schlummert in den jungen Mann ein ausgezeichneter Koch. Von seiner Großtante Nangay hat er schon als Kind das Kochen gelernt, ihr beim Zubereiten der Speisen zugesehen und wurde von ihr in die Geheimnisse der ayurvedischen Küche eingeweiht. Aber in der Schweiz wird er als Asylant nicht ernst genommen, bekommt keine Chance, sein Können unter Beweis zu stellen. Bis eines Tages die attraktive Kellnerin Andrea sich bei ihm zum Essen einlädt – und von Maravans Kochkunst quasi verführt wird.
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Martin Suters Roman »Small World« wurde 1997 veröffentlicht. Er schildert die Alzheimererkrankung des Mittsechzigers Konrad Lang und ihre Auswirkungen auf sein Umfeld. Der Roman spielt in den 1990er Jahren auf Korfu und in der Schweiz; Rückblenden reichen bis in die 1930er Jahre. Die Krankheitsgeschichte, die Suter den literarischen Durchbruch brachte, ist zugleich ein spannender Krimi: Durch Langs veränderte Hirnfunktion droht ein lange vertuschtes Verbrechen ans Licht zu kommen. 1 Der alkoholabhängige Konrad Lang erfüllt für die Schweizer Unternehmerin Elvira Senn eine Hausmeisterfunktion in ihrer Villa auf Korfu. Elvira ist die Stiefmutter seines Jugendfreundes Thomas Koch, er selbst der uneheliche Sohn von Elviras früherer Hausangestellten. Als Konrad versehentlich die Villa in Brand setzt, gelangt er in Untersuchungshaft. Man glaubt ihm, dass er betrunken war und es sich um einen Unfall handelt. Elviras Assistent Schöller holt Konrad in die Schweiz. Elvira entzieht ihm alle Posten, kommt aber weiterhin für seinen Unterhalt auf.
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Vor der Trennung waren ihm die allabendlichen Rundgänge von Tisch zu Tisch eine lästige Pflicht gewesen, aber inzwischen war er auf den Geschmack gekommen. Es geschah immer öfter, dass er sich an einem der Tische verplauderte. Dieses spät entdeckte Kommunikationstalent hatte auch dazu geführt, dass er sich im Berufsverband engagierte und dafür viel Zeit opferte. Fritz Huwyler war Vorstandsmitglied und zur Zeit turnusgemäß amtierender Präsident von swisschefs. Im Moment stand er neben Tisch eins, einem Sechsertisch, der heute nur für zwei gedeckt war. Dort saß Eric Dalmann mit einem Geschäftsfreund aus Holland. Dalmann hatte zum Aperitif einen 2005er Chardonnay von Thomas Studach aus Malans à hundertzwanzig Franken bestellt anstatt, wie sonst immer, eine Flasche Krug Grande Cuvée brut für vierhundertzwanzig. Das war aber auch sein einziges Zugeständnis an die Wirtschaftskrise. Zum Essen hatte er wie immer das große Surprise bestellt. [8] »Und Sie? Spüren Sie etwas von der Krise? «, erkundigte sich Dalmann.
Und davon lebte er, und zwar ziemlich gut. Im Moment schwieg Dalmann. Und während Van Genderen in seinem gurgelnden Holländerdeutsch auf ihn einsprach, beobachtete er unauffällig, wer an diesem Abend sonst noch alles im Huwyler war. Die Medien waren vertreten durch zwei Mitglieder der Unternehmensleitung eines der großen Verlagshäuser (mit Damen), das in letzter Zeit durch rigorose Sparmaßnahmen aufgefallen war. Die Politik durch einen etwas in Vergessenheit geratenen Parteipolitiker mit seiner Gattin und zwei jüngeren Ehepaaren, Parteifreunden wohl, die im Auftrag der Parteileitung einen Jahrestag des Seniors feiern mussten. Die Medizin glänzte durch die Anwesenheit eines Klinikdirektors mit einem Chefarzt im ernsten Gespräch. Am Nebentisch speiste ein hoher Funktionär eines kriselnden, zur Zeit sponsorlosen Fußballclubs mit dem Finanzchef eines Versicherungskonzerns, beide in Begleitung ihrer Gemahlinnen. Sonst saßen da: ein Autoimporteur, ein Inhaber einer Werbeagentur und ein nicht ganz freiwillig abgetretener Bankpräsident, alle mit ihren großen, dünnen, blonden zweiten Frauen.