Gebrannte Grießsuppe Rezeptfrei / Silberbesteck Verkaufen Hamburg
Gebrannte Grießsuppe Zutaten: für 4 Personen 2 geh. EL Butter oder Margarine 6 EL Hartweizengrieß 1 Liter Wasser Salz 2 Suppenwürfel Fertigprodukt Für je einen halben Liter Wasser geriebene Muskatnuss Zubereitung: Diese Suppe ist ein altes Familienrezept von unserer Großmutter. Diese gebrannte Grießsuppe wirkte immer wie ein Wunder, wie weiß ich auch nicht, wenn bei uns in der Familie irgend einer krank war und wirklich nichts essen konnte so kam immer der leise Satz: vielleicht eine gebrannte Grießsuppe?, und siehe da, danach ging es dem Kranken jedes Mal wieder etwas besser. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Gebrannte Grießsuppe aus Dinkel | Einfache Rezepte für glückliche Gäste. Den Grieß mit einem Rührlöffel einrühren. Unter ständigem Rühren den Grieß so lange in dem heißen Fett rühren, bis er angenehm duftet und ganz hellbraun bis braun wird. Den Topf jetzt von der Herdplatte ziehen und mit dem Wasser ablöschen. Salzen und die Suppenwürfel dazu geben. Aufkochen lassen und noch ca. 5 Minuten langsam köcheln lassen. Sollte die Suppe noch zu dünn sein, eventuell noch etwas Grieß dazu geben und erneut kochen lassen.
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Sollte sie zu dick sein, noch etwas Wasser und Salz hinzufügen. Mit Muskatnuss abschmecken. Diese Suppe sofort servieren, weil der Grieß noch nachdicken kann und die Suppe zu einem Brei werden kann. Kalorienangaben Für eine Person gebrannte Grieß Suppe, ca. 200 kcal und ca. 14 g Fett
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Dazu das Gemüse fein würfeln und in den Topf geben, sobald Grieß und Mehl hellbraun angeröstet sind. Kurz mit anbraten und erst dann mit der Brühe ablöschen. Lecker schmecken auch Pilze als Einlage. Diese in einer Pfanne separat scharf anbraten und vor dem Servieren zusammen mit den Kräutern auf die Suppe geben.
Zutaten: für 4 Personen 1 Zwiebel 50 g Knollensellerie 3 mittelgroße Möhren 1 dünne Stange Porree 2 Esslöffel Butter 60 g Hartweizengrieß 1 Lorbeerblatt 1 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Muskatnuss für die Croûtons: 2 Scheiben Toast oder Brot etwas Butter Zubereitung: Zwiebel pellen. Sellerie und Möhren schälen, waschen. Alles fein würfeln. Porree putzen, vierteln, waschen und in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln mit dem Grieß hellbraun anschwitzen. Das restliche Gemüse und das Lorbeerblatt dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Die Hitze reduzieren und alles 10 Minuten köcheln lassen. Für die Croûtons Toast oder Brot entrinden und in Würfel schneiden. Gebrannte Grießsuppe | Mamas Rezepte - Alle Rezepte mit Bild un Kalorienangaben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotwürfel goldbraun anrösten. Mit der Suppe anrichten. Zubereitungszeit: 45 Minuten
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