Bratensoße Aus Fond Rezept Film

Echte Bratensoße selber machen. Aus der Jus wird Sauce - Rezept - YouTube

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Bratensauce - Klassisch Die Basis für eine gute und schmackhafte Bratensoße ist deren Fleischbasis. Je nachdem welches hochwertige Fleisch man verwendet, entscheidet es über das Ergebnis der Sauce. Röstaromen ist hier das Stichwort, dieses ist ein Wichtiger Punkt was den Geschmacksträger angeht. Zutaten 400 ml Rinderfond aus einem bereits gegarten Rinderbraten 150 ml trockener Rotwein 1 EL Speisestärke Etwas Wasser 1 EL Butter Salz / Pfeffer Zubereitung Rinderfond zum kochen bringen. Wein hinzugeben und weiter köcheln. Es Bedarf etwas Zeit bis der Alkohol aus dem Wein verflogen ist. Das Wasser mit der Speisestärke verrühren und unter den Rinderfond geben und nochmal kurz aufkochen lassen. Falls dieses nicht ausreicht, gerne noch ein wenig Speisestärke ergänzen. Bratensoße aus fond rezept 3. Zum Schluss gerne eine flocke Butter vor dem Servieren in die Soße unterheben. Das gibt nochmal einen kräftigen Geschmack. Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim Kochen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook.

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Tipp Ich gebe den entstandenen Fonds meist zu dem Bratenfonds des jeweiligen Geflügels dazu und mache daraus eine tolle Sauce, der ich mit kalter Butter eine leichte Bindung gebe. Voriges Rezept Senf-Sahnesoße mit Ingwer-Touch Nächstes Rezept Rotweinsoße Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Fertig-Pulver für Bratensoße selber machen. Jetzt bewerten 4, 5 von 5 Sternen auf der Grundlage von Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos

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Zum Schluss mit Gewürzen oder frischen Kräutern nach Wahl abschmecken. Hierfür eignen sich zum Beispiel Pfeffer, Kümmel, Majoran, Thymian oder Lorbeer. Falls die Soße noch zu dünnflüssig ist, kannst du sie mit noch mehr Semmelbröseln eindicken. Tipp: Wenn es schnell gehen soll, kannst du alternativ eine vegane Bratensoße auch frisch zubereiten. Dazu passen zum Beispiel selbst gemachte Kartoffelklöße. Welche Fertigprodukte hast du aus deiner Küche verbannt? Bratensoße selber machen – so geht’s | LECKER. Wir freuen uns auf deine Alternativen in einem Kommentar unter diesem Beitrag! Dieses Rezept und viele andere mehr findest du auch in unserem Buch: Diese Themen könnten dich ebenfalls interessieren: Falafel-Fertigmischung auf Vorrat selber machen Gemüsepulver selber machen – Resteverwertung für getrocknetes Gemüse Salat-Kräutermischung auf Vorrat selber machen – nie mehr Tütendressing Toastbrot ganz einfach selbst backen statt kaufen Vergiss Tütenpudding – so macht man Puddingpulver selbst auf Vorrat Plastikfrei Selber machen Zero Waste Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.

Dazu ein Stück gute Butter (im Rheinland halten wir es da wie Fernsehkoch Horst Lichter) – fertig ist der ideale Begleiter für Braten aller Art. Noch eleganter wird´s mit Delikatessen wie schwarzen Wintertrüffeln oder einem selbstgemachten Wildfond. Bei uns finden Sie übrigens das perfekte Stück Fleisch dazu.