Quinoa Tomaten Salat Mit Petersilie - Foodspring Magazine

Die Quinoa Körner mit einem Löffel auflockern, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Für den Quinoa Salat: Eine rote oder orangene Paprikaschote (sehr fein sind die sogenannten Spitzpaprika) waschen, halbieren, das Kerngehäuse und die hellen Häute entfernen. Die Paprika anschließend in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen, halbieren. Pinienkerne in einer kleinen Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe goldgelb rösten. Frische Rucola waschen, abtropfen lassen, die langen Stängel abschneiden, die restliche Rucola in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und auf die vorgesehenen Portionsteller verteilen. Abgekühlte Quinoa Körner darüber geben und locker unter den Rucola heben. Darüber Paprikawürfel, Kirschtomaten und Mozzarella Kugeln legen. Aus Essig, Salz, etwas Zucker, Pfeffer und Olivenöl nach persönlichem Geschmack eine Salatmarinade anrühren und mit einem Löffel über die Salatportionen träufeln. Zuletzt den Quinoa Salat mit den Pinienkörnern bestreuen und als gehaltvollen Powersalat zu Tisch bringen.

Quinoa Salat Mit Tomaten E

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Quinoa Salat Mit Tomate Mozzarella

Sie können das Dressing direkt vor dem Servieren über den Salat gießen oder dazu reichen. TiPP: Zum Kochen vom Quinoa habe ich ein glutenfreies, veganes Gemüsebouillonpulver verwendet. Wenn das nicht vorrätig haben, können Sie sie weglassen und den Quinoa mit einer gute Prise Salz kochen. Dieser Quinoa-Linsen-Salat können Sie etwa zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Serving: 1 Port Calories: 338 kcal Folge uns auf Pinterest @deliberlin oder Tag #deliberlin! Keyword salat, sattmacher, sommersalat Lifestyle glutenfrei, laktosefrei, vegan, vegetarisch Tags: Gemüse salat satt macher salate vegan vegetarisch GESPONSERT Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine kleine Provision und kann damit die Kosten für meinen Blog, wie z. B. Serverkosten, decken. Für dich verändert sich der Preis natürlich nicht. Danke für deine Unterstützung. GESPONSERT

Quinoa, Kichererbsen, Tomaten und Petersilie in einer Salatschlüssel mischen • Blumenkohl dazugeben und alles auf zwei Tellern anrichten • Zuletzt die Avocadoscheiben dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Wir wünschen guten Appetit!