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Am Tag vor Neujahr ( Guthor) werden traditionell spezielle Teigwaren hergestellt, die Guthuk. Sie bestehen aus neun Zutaten, in der Hauptsache getrockneter Käse und Getreide, die gebackenen Teigbälle werden jeweils mit Paprika, Salz, Reis, Wolle oder Kohle gefüllt und versteckt, findet eine Person Paprika in ihrer Kugel bedeutet es, dass sie zu redselig ist, weißes Salz oder Reis gilt als ein gutes Zeichen, wenn eine Person Kohle im Teig findet, bedeutet es, dass sie ein "schwarzes Herz" hat. An Losar, dem ersten Tag des neuen Jahres, brachten die Mönche des Klosters Namgyal verbunden mit Gebeten der Göttin Palden Lhamo einen geweihten Opferkuchen dar. Crêpe mit Spinat und Pilzen gefüllt Rezept | EAT SMARTER. Man tauscht den traditionellen Gruß Tashi Delek aus, und es werden Langlebigkeits-Pillen ( Tse-ril), hergestellt aus gebratenem Gerstenteig, angeboten, es wird reichlich gegessen und Bier getrunken. Früher wurde das Neujahrsfest in Tibet, fünfzehn Tage oder länger gefeiert. In Indien, wo die größte Exilgemeinde lebt, feiert man heute drei Tage, im Westen einen Tag.

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Der Schirm von Portobello Pilzen bietet viel Platz für leckere Füllungen – von deftig und fleischig bis hin zu vegetarisch und vegan. Die Auswahl ist groß. Ich fülle die Pilze mit Spinat und Schafskäse und serviere sie in leckerer Sauce. Heute habe ich zur Abwechslung mal ein etwas aufwändigeres Gericht für Dich. Die investierte Zeit lohnt sich aber auf jeden Fall. Die vegetarisch gefüllten Portobello Pilze sind ein perfektes Abendessen wenn Gäste erwartet werden oder einfach nur so, wenn Du Dir etwas Gönnen möchtest. Das mediterran angehauchte Rezept steckt voller Geschmack und schmeckt zumindest ein klein wenig nach Urlaub. Die Hauptzutat ist Gemüse, hinzu kommen viele Gewürze und Schafskäse – das klingt nach einem lauen Sommerabend in Italien, wenn Du mich fragst. Zutaten für 2-3 Portionen vegetarisch gefüllte Portobello Pilze – 3 Portbello Pilze – 50 g Babyspinat – 1/2 Packung Feta – Salz und Pfeffer – Olivenöl zum Anbraten – ca. Gefüllte pilze spinat lachs. 30 g Parmesan Für die Sauce: – Olivenöl zum Anbraten – eine gelbe Zwiebel – eine Knoblauchzehe – 1/2 TL getrockneter Oregano – 1 TL Paprikapulver – 100 g getrocknete Tomaten – eine rote Paprika – eine Zucchini – 90 ml Weißwein – 90 ml Sahne – 50 g Parmesan – eine Frühlingszwiebel Zubereitung Den Backofen auf 180°C vorheizen.

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Die Champignons bürsten oder waschen und innen mit einem Teelöffel aushöhlen. Backofen auf 180°C vorheizen. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, Knoblauch pressen und beides mit Schmand mischen. Schalotten kleinwürfeln, in Butter goldbraun rösten, dann den Spinat dazugeben und würzen (wer mag mit Muskat). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Champignons zuerst mit dem Spinat und dann mit der Schafskäse-Creme füllen. Überbackene, gefüllte Champignons mit Spinat und Schafskäse von CAM_199 | Chefkoch. Für ca. 15 Minuten in den Backofen geben (auf Backpapier). Als Anregung: auch mit Bacon total lecker.

In einer Reine etwas Béchamel auf dem Boden verteilen und die gerollten bzw. gefalteten Crespelle nebeneinander bzw. aufeinander hineinlegen. Die restliche Béchamelsoße auf die Crespelle verteilen, ein paar Pilze darauf legen und mit etwas Parmesan bestreuen. Im auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Vor dem Servieren ca. drei Minuten abkühlen lassen und mit etwas Petersilie bestreuen. Gefüllte pilze spinat kochen. Spinat 300 g Blattspinat, frisch oder tiefgefroren 1 Knoblauchzehe, geschält, gepresst 1 TL Zitronenschalenabrieb einer Bio-Zitrone 1 EL Rosinen, 5 Minuten in Marsala oder für Kinder in Wasser eingelegt ½ TL Muskatnuss 20 g Butter Salz, Pfeffer Zubereitung Spinat waschen bzw. auftauen, einkochen, gut auspressen und grob schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Spinat dazugeben und ca. 5 Minuten unter stetigem Rühren erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Knoblauchzehe, Zitronenschale, Rosinen und Muskatnuss gut unter den Spinat mischen.

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