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Zutaten Für 4 Personen: 500 g Teigfleckerl 1 Kopf Weißkraut 2 Zwiebeln 1 TL Zucker 1 Spritzer Essig Schweineschmalz oder Öl 1 Msp. Kümmel Salz, Pfeffer Zubereitung Teigfleckerl gemäß Packungsanleitung bissfest kochen und abseihen. Weißkrautkopf halbieren, den dicken Strunk entfernen, Kraut in 2 cm-Quadrate schneiden. Altwiener Krautfleckerl - Rezept mit Bild - kochbar.de. Zwiebel schälen und fein schneiden, Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen. Schmalz erhitzen und die Zwiebeln darin hellbraun anrösten, den Zucker beigeben und kurz durchschwenken. Das geschnittene Kraut zufügen und unter ständigem Rühren eine schöne braune Farbe nehmen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Kümmel abschmecken, die bissfest gekochten Fleckerl untermengen, nochmals kurz durchziehen lassen und servieren.

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500 g Weißkohl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 El Öl 2 Tl edelsüßes Paprikapulver 2 Tl getrockneter Majoran 1½ Tl Zucker 150 ml Geflügelbrühe Pfeffer Salz 200 g Lasagneblätter (oder Nudelreste) 150 g gekochter Schinken am Stück 100 g Bergkäse 2 El Kürbiskerne Zubereitung Weißkohl putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Streifen, Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. 4 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprikapulver, Majoran und Zucker zugeben und kurz mitdünsten. Geflügelbrühe zugießen und aufkochen. Kohl untermischen, pfeffern, salzen und 10–15 Min. bei starker Hitze schmoren. Inzwischen die Lasagneblätter grob zerbrechen und in reichlich kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren 5–8 Min. garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Schinken erst in Streifen, dann in 2 cm große Stücke schneiden. Krautfleckerl rezept laser centre. In einer Pfanne mit 2 El Öl knusprig braun anbraten. Schinken zusammen mit den Nudeln unter den Kohl mischen. Alles in eine Auflaufform geben.

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Fleckerln in Salzwasser kochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Weißkraut fein schneiden, mit Salz und Kümmel vermischen, 20 Minuten stehen lassen, danach gut ausdrücken. Geschnittene Zwiebel mit Zucker und Öl goldgelb anrösten. Das ausgedrückte Kraut zugeben und mit etwas Wasser untergießen. Mit Paprika und Pfeffer würzen und in etwa 30 Minuten weich dünsten. Gekochte Teigfleckerl dazumischen und für 5 Minuten in das warme Rohr stellen. Krautfleckerl rezept laser eye. In einer Pfanne den würfelig geschnittenen Speck knusprig braten. Krautfleckerln mit den gebratenen Speckwürfeln bestreuen.

Krautfleckerl mit Wurst nach Tim Mälzer und Johann Lafer | Rezepte, Lafer, Lebensmittel essen

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Wed, 31 Jul 2024 05:29:20 +0000