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Step 2 Dann die Eier mit dem Zucker und dem Salz 3 Minuten auf höchster Stufe fest schaumig schlagen. Step 3 Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und Löffelweise unter den Eischaum heben. Step 4 Den Teig auf das Backblech leeren und glatt streichen. Step 5 Nun ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene hellbraun backen. Wie lange brauchen Rinderrouladen auf dem Herd?. Step 6 Den Biskuit sofort vom Backpapier lösen und auf ein Küchentuch oder Backpapier geben. Step 7 Anschließend mit Marmelade füllen und gleich aufrollen. Fertig ist die fluffige glutenfreie Biskuitrolle:) Klicke auf die Sterne um das Rezept zu bewerten!

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– Sie selber können das ja anders handhaben. Die perfekte Rindsroulade und ihre Zutaten für 4 Personen: * 4 Rinderrouladen á ca. 180 g ( Oberschale) * 2 Schalotten * 100 g geräucherten Bauchspeck * 2 EL Butter * 2 Scheiben Toastbrot * 1 Bund Petersilie * Salz * Pfeffer * 3 EL scharfer Senf Für die Soße: * 2-4 Stücke Rinder (Mark-) Knochen * 3 EL neutrales Öl * 250 ml Rotwein * 400 ml Fleischbrühe (oder Kalbsfond) * 100 g Karotten * 100 g Knollensellerie * 100 g Lauch * 100 g Zwiebeln * 2 Lorbeerblätter * 1 Stiel Thymian * 1 TL Speisestärke Der Vorteil dieser Füllung ist, dass sie gut auf die ganze Fläche des Fleisches verteilt werden kann. Rinderrouladen wie lange im backofen schmoren. Dadurch hat man nach dem zusammenrollen fast überall eine lockere Schicht in der perfekten Roulade. Die Zubereitung der perfekten Rinderrouladen Schalotten und Speck sehr fein schneiden und in einer Pfanne mit ein paar Tropfen Öl glasig schwitzen. Das Toastbrot in sehr kleine Würfel schneiden, in der Butter goldbraun braten, die Petersilie fein hacken.

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