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Die Ausbildung findet an den Lernorten Betrieb und Berufsschule statt. Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei verkaufen Brot und Backwaren, sowie kleine Imbisse. Sie beraten und informieren ihre Kunden über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereierzeugnisse. Zudem präsentieren und verpacken sie Backwaren, dekorieren Auslagen und sorgen für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum. Fachverkäuferinnen haben auch in Lagerräumen zu tun und können ggf. in der Backstube tätig sein. Sie nehmen Bestellungen und Telefonate entgegen und bereiten in einer Bäckerei mit angeschlossenem Café z. B. Aufgussgetränke zu und servieren diese. Sie sind vorwiegend in Bäckereien und Einzelhandelsgeschäften tätig. Darüber hinaus können sie auch in der Gastronomie beschäftigt sein, vorrangig im Verpflegungsbereich bei Catering-Unternehmen oder in der Hotellerie. Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei / Konditorei - Selfpublisher-Verband. In die Fachklassen für Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei werden Schüler/-innen aufgenommen, die die allgemeine Schulpflicht erfüllt und einen Berufsausbildungsvertrag für die Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei abgeschlossen haben.

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Dabei informierst und berätst du deine Kunden über Inhaltsstoffe und Bestandteile der Bäckereiprodukte. Diese verpackst du dann und präsentierst sie schön in den Auslagen. Da du mit Lebensmitteln in Berührung kommst, ist Hygiene und Sauberkeit großgeschrieben. Im Verkaufsraum musst du ordentlich und sauber arbeiten. Ein freundliches Auftreten und einem Lächeln im Gesicht sind hierbei wichtig. Dass du besonders Kontaktfreudig bist und Kunden- und Serviceorientiert arbeitest, spielt hier auch eine große Rolle. Mathematik ist ein Klacks für dich und du hast kein Problem damit mal dein Wochenende zu opfern? Du begeisterst und beratest gerne andere Leute? Fachverkäuferin im lebensmittelhandwerk bäckerei prüfung b2. Auf gehts! Die Ausbildung erstreckt sich über drei Jahre und erfolgt dual, du wirst also im Betrieb sowie in der Berufsschule eingelernt. Prüfungsvorbereitung mit Lernkarten für deinen Beruf Als Fachverkäufer Lebensmittelhandwerk Bäckerei stehst du nicht nur die ganze Zeit hinter der Theke und verkaufst die ganze Zeit Backwaren. Du musst auch wissen, was du verkaufst.

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Welche Farben sind dafür geeignet das? Beige, ocker Rot, orange Grau, Violett Weiß, blau Frage 12: Sie werden beauftragt, ein Schaufenster zu gestalten. Was ist zu berücksichtigen? Es sollten möglichst alle Waren präsentiert werden. Die Dekoration im Laufe des Jahres möglichst nicht ändern (Gewöhnung). Fachverkäuferin im lebensmittelhandwerk bäckerei prüfung telc. Große Waren vorne, kleine Waren hinten platzieren. Platten und Torten - wenn möglich - leicht schräg stellen.

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Die Fachstufenbände für die spezifische Ausbildung der einzelnen Berufe im 2. und 3. Lehrjahr folgen sukzessive. Die Reihe zeichnet sich durch eine schülergerechte Darstellung, ein zielgruppengerechtes Anspruchsniveau und ein methodisch-didaktisches Feinkonzept aus, das den Wissenstransfer optimal unterstützt. Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei / Konditorei: 400 Übungsaufgaben inkl. Lösungen für die Abschlussprüfung : Claus-Günter Ehlert: Amazon.de: Bücher. Die Autorinnen und Autoren kommen aus unterschiedlichen Bundesländern, haben ihre langjährige Erfahrung aus Betriebspraxis und Lehrtätigkeit einfließen lassen und aktuelle Themen berücksichtigt. Aus dem Inhalt: Beginn der Ausbildung in Betrieb und Schule, Produkte der Bäckerei und Konditorei, Betriebstypen Bäckerei und Konditorei, Geräte, Maschinen, Arbeitsmittel und Werkzeuge, Ergonomie, Arbeitssicherheit und Berufsgenossenschaft, Mikroorganismen, Hygiene, Haltbarmachung, Konservierung, Verpackungen, Nachhaltiges Arbeiten im Lebensmittelhandwerk, Rechtliche Vorschriften, Ernährungslehre allgemein, Sensorik, Rohstoffe der Bäckerei und Konditorei, Einfache Teige und Massen, Grundlagen Beraten und Verkaufen Eigenschaften

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Er hat dazu mehrere Fragen an Sie. Frage 3: Nennen Sie drei Lebensmittel, die besonders anfällig für Salmonellen sind. Frage 4: Bei welcher Temperatur werden Salmonellen abgetötet? Sterben sie auch durch "Einfrieren"? Frage 5: Gehört eine Erkrankung durch Salmonellen zu den meldepflichtigen Krankheiten? Frage 6: In welche 3 Bereiche lässt sich die Hygiene in einer Bäckerei einteilen? Frage 7: Nennen Sie 5 Maßnahmen, die der persönlichen Hygiene einer Bäckereifachverkäuferin zuzuordnen sind. Frage 8: Welche Auswirkungen hat ein hoher aw-Wert auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln? Fachverkäuferin Bäckerei, Prüfungsaufgaben Verkaufen und Beraten. Wie lässt sich ein hoher aw-Wert senken? Frage 9: Erklären Sie die Brotkrankheit "Fadenziehen". Frage 10: Beim Aufräumen im Lager sehen Sie eine Dose, bei der sich der Deckel nach oben gewölbt hat. Was hat das zu bedeuten? Leseprobe als PDF-Datei können Sie sich hier anschauen / downloaden: Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei >> Bestellung Top Prüfung Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei I. Bestellung als Buch Schneller, kostenloser Versand innerhalb von 24 Stunden (meist am gleichen Tag bei Bestellung bis 13.

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Wed, 31 Jul 2024 01:04:27 +0000