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Besuchte Seiten Rezepte Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel ca. 45 Minuten ca. 388 kcal pro Portion 4 Zubereitung Den Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Spargel in der kochenden Suppe 4-5 Minuten vorgaren, abgießen und dabei die Suppe auffangen. Putenschnitzel in Streifen schneiden und im heißen Butterschmalz portionsweise goldbraun anbraten. Anschließend salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Grüner spargel mit putengeschnetzeltes die. Den Bratansatz mit 300 ml Spargel-Gemüsesuppe, Orangensaft und Weißwein ablöschen und offen 5 Minuten einkochen lassen. Crème fraîche einrühren und die Sauce mit dem Saucenbinder andicken. Brunnenkressebläter von den Stielen schneiden und einige Blätter beiseite legen. Brunnenkresse hacken und in die Sauce rühren. Anschließend die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spargel mit dem Fleisch in der Sauce erhitzen und vor dem Servieren mit den beiseite gelegten Brunnenkresseblättern garnieren. Zutaten 500 g grüner Spargel 500 ml Gemüsesuppe (glutenfrei) 500 g Putenschnitzel 40 g Butterschmalz Salz und Pfeffer 100 ml Weißwein 100 ml Orangensaft 150 g Crème fraîche 2-3 EL heller Saucenbinder (glutenfrei) 1 Bund Brunnenkresse Muskat Rezept drucken
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1. Spargel waschen und im unteren Drittel schälen. Längs halbieren und in vier bis fünf zentimeter lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 2. Das geschnetzelte Fleich in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben, mit Mehl bestäuben und etwa drei Minuten anbraten. Fleisch nun mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Anschließend den Spargel und die in Ringe geschnittenen Zwiebelringe in die Pfanne geben und etwa sechs Minuten braten. Spargel würzen aus der Pfanne nehmen und mit Küchenkrepp vorsichtig abtupfen. 3. Grüner spargel mit putengeschnetzeltes den. Nun für die Sauce den Weißwein in die Pfanne geben und auf die Hälfte reduzieren lassen. Die Brühe hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Jetzt den Rahm dazugeben und wieder kurz aufkochen lassen. Sauce würzen. Fleisch, Spargel, Zwiebln und Mais zugeben und einige Minuten köcheln lassen. 4. Beilagen nach Geschmack: Frühlingskartoffeln, Reis oder auch Nudeln.
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Ebenso die Pastinaken. Zwiebel klein schneiden, dünsten und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen. Grünen Spargel in der Brühe bissfest Selbstgehext! Quiche mit grünem Spargel, Zucchini und getrockneten Tomaten Grünen Spargel find ich noch toller als weißen. Aber nur knapp. Ich finde ihn würziger, aber trotzdem irgendwie vielseitiger kombinierbar. Putengeschnetzeltes mit grünem Spargel. Diese Quiche habe ich selbst kreeiert, wie eigentlich Gourmandises végétariennes Pasta mit grünem Spargel 7 kürzerer Zeit zubereiten, da man ihn nicht so gründlich schälen muss, wie das bei seinem jungen (weißen) Bruder der Fall ist. Dieses Posting Pasta mit grünem Spargel erschien im Original hier Aus Aus meinem Kochtopf Pasta mit grünem Spargel an Parmesansauce 8 Noch 1 Woche, dann ist sie vorbei, die schöne Spargelzeit. Und ich kann Euch nur raten: esst, soviel Ihr könnt. Zum Beispiel diese tolle Variante: Pasta mit grünem Spargel an Parmesansauce 4 Schnin's Kitchen Hmmm Kräuter-Risotto mit grünem Spargel 6 & ich möchte das Rezept unbedingt … Weiterlesen Der Beitrag Hmmm… Kräuter-Risotto mit grünem Spargel erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
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