Vanillekipferl Nach Omas Rezept - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Außerdem benötigst du für dieses Rezept Zucker. Dadurch das die Vanillekipferl Klassischerweise mit Puderzucker und Vanillezucker bestäubt werden, brauchst du für den Teig nicht ganz so viel Zucker zu benutzen. Ich habe mich für braunen Zucker entschieden. Du kannst aber auch zu Kokosblütenzucker, Agaven- oder Ahornsirup greifen. Weitere Zutaten die du für dieses Keksrezept benötigst: Salz, Speisestärke sowie Wasser. Wie bereitet man Vanillekipferl zu? Vanillekipferl sind einfach gemacht. Allerdings ist der Teig etwas zäh und krümelig, sodass du ein bisschen Geduld mit dem Teig haben musst:-). Weihnachten: Wir backen dieses Jahr vegane Vanillekipferl. Es lohnt sich aber, denn die Kekse werden zart und geschmackvoll. Für das Rezept brauchst du nur zwei Rührschüsseln, ein Sieb und eine Frischhaltedose. Mache den Vanillekipferl Teig: Verrühre alle trockenen Zutaten miteinander. Gebe die kalte, in Stücke geschnittene, Butter sowie Cashewmus hinzu und knete alles gut durch mit den Händen bis ein glatter Teig Teig wird eine krümelige, etwas zähe Masse.
Vanillekipferl Mit Haferflocken 2020
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker, oder wer es lieber mag dem Mark einer Vanilleschote, (dafür dann den Vanillezucker weglassen und 80g Puderzucker verwenden) so lange verkneten, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht. Nun die feinen Haferflocken zusammen mit dem Mehl, der Stärke und der Prise Salz hinzufügen und alles nochmals gut miteinander verkneten. Der Teig darf keinesfalls kleben, ist dies der Fall, dann ein wenig Mehl hinzugeben. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank für gut eine Stunde ruhen lassen, am besten wäre es, ihn über Nacht stehen zu lassen, ist aber kein Muss. Vanillekipferl mit haferflocken 2019. Nach dem Ruhen den Teig nochmals kurz durchkneten und dann zu einer 3 – 4 cm dicken Rolle formen. Von dem Teig nun ca. 1 cm dicke Scheibchen abtrennen. Die kleinen Stücke nun zu Kipferln formen, d. h. erst zu Röllchen formen, die an den Enden etwas spitz zulaufen und diese dann zu Monden biegen. Vorsichtig auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Sofort vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Teller verteilen. Den Puderzucker gleichmäßig auf den Plätzchen verteilen und auskühlen lassen.