Kaninchen Im Dutch Oven For Sale

Ganzes Kaninchen im Dutch Oven mit Kartoffeln und Weißwein geschmort. - YouTube

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Beziehungsweise habe ich es einfach mal mit 160 Grad probiert und es ist perfekt geworden. Wenn ihr andere Erfahrung bei eurem Kaninchen Rezept gemacht habt, dann sagt mir bitte Bescheid. Einfach Eure Meinung unterhalb von diesem Rezept Beitrag in den Kommentaren hinterlassen. Das würde mich sehr freuen. Wann weiß ich, dass das Kaninchen fertig ist? Beim Kaninchenfleisch sollte man eine Kerntemperatur von 55-60 Grad anvisieren. Wer auf Nummer sicher gehen will bitte 60 Grad. Mit Hilfe eines Kerntemperatur -Thermometers könnt ihr jederzeit die Temperatur vom Fleisch im Inneren des Kaninchens bestimmten – egal ob ihr das Kaninchen Rezept im Ofen oder auf dem Grill umsetzt. Wo soll ich für mein Kaninchen Rezept einkaufen gehen? Diese Frage bezieht sich wohl besonders auf das Kaninchen fürs Rezept, oder? Erste Anlaufstation ist immer der Metzger des Vertrauens. Der hat sicherlich nicht immer ein ganzes Kaninchen vorrätig. Darum: Kurz anrufen und vorbestellen. Das ist mal das Allerwichtigste beim Kaninchen Rezept.

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Das Kaninchen wird mit Salz, groben Pfeffer und dem Tymian gewürzt In der Zwischenzeit pellen wir die Zwiebeln und den Knoblauch. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält Die Zubereitung Wenn die Kaninchenteile ausreichend Zeit zum marinieren hatten werden sie in Olivenöl von jeder Zeite etwas angebraten. Kaninchen nimmt dabei nicht so viel Farbe an wie anderes Fleisch, das ist aber nicht so schlimm. Nach dem Anbraten wird das Fleisch wieder aus dem Topf genommen und die Zwiebeln im ganzen rundrum leicht angeschwitzt. Auch diese nehmen wir anschließend wieder aus dem Topf. Der Bratenansatz wird nun mit den 500 ml Rotwein abgelöscht und der Rotwein auf die Hälfte einreduziert. Dieser Sud geben wir in eine Schüssel. Die Kaninchenteile werden großzügig mit 2 EL Honig beträufelt und wandern mit den Zwiebeln und ein paar spritzer Olivenöl wieder zurück in den Dutch Oven und werden mit ein wenig von dem Sud übergossen. Das angebratene Kaninchen und die Zwiebeln werden wieder in den Topf gegeben Wir schließen den Deckel und nun werden die Kaninchenteile mit geringer Wärmezufuhr bei ca.

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Den Hasen kurz vor dem Servieren noch etwas nachsalzen und nach Belieben pfeffern. Ein Hase darf ruhig pfeffrig schmecken. Du kannst hier z. auch etwas aromatisierten Pfeffer wie Whisky Pfeffer verwenden. Im Winter kannst Du in die Sauce auch noch Preiselbeeren geben, um dem Ganzen noch eine saisonale Note zu geben. Als Beilagen empfehlen wir Spätzle und Rotkohl oder Rosenkohl. Los: Anheizen und genießen! Kreative Variation: Eine geschmackliche Variation bekommst Du durch die Verwendung einer anderen Gewürzmischung hin. Z. kannst Du hier den Klaus Grillt O. F. A. verwenden und etwas Paprika und Muskat hinzugeben und statt der Buttermilch das Fleisch in Apfelsaft ziehen lassen. Material, dass Du verwenden kannst: Gemüsemesser oder Filetiermesser zum Entfernen der Silberhaut [12164] [12041] Einen Feuertopf mit ca. 7 Litern Fassungsvermögen (z. Petromax ft6) [6084] Greek Fire Holzkohlebriketts mit langer Brenndauer und hoher Hitzeentwicklung [3335] Gewürzmischung H. K von Klaus Grillt [6077] Whisky Steak Pfeffer von Klaus Grillt [12084]