Grünkohl Pesto Vegan
mit Grünkohl, Mandeln, Parmesan, Knoblauchzehe Grünkohl: das heimische Superfood schlecht hin! Mit diesem frischen Grünkohl-Pesto peppst du jedes Nudelgericht, jede Brotscheibe oder jede Pizza super einfach und lecker auf. Und wird dank der bunten Palette an Nährstoffen auch noch zum absoluten Kraftpaket. Genau das Richtige zu dieser Jahreszeit! Vegetarisch 273 kcal Einfach 10 Min. Drucken Zutaten Zubereitung Infos Zubereitungsdauer 10 Minuten Vorbereitungszeit Benötigte Küchengeräte Nährwerte pro Portion Eine Portion entspricht 50 g Allergene Schalenfrucht von SevenCooks Basics Grünkohl: das heimische Superfood schlecht hin! Mit diesem frischen Grünkohl-Pesto peppst du jedes Nudelgericht, jede Brotscheibe oder jede Pizza super einfach und lecker auf. Genau das Richtige zu dieser Jahreszeit! Zubereitung 1 Grünkohl waschen, abzupfen und grob scheiden. Knoblauch schälen und vierteln. Grünes Pesto Vegan Rezepte | Chefkoch. Parmesan reiben. 2 Grünkohl, Knoblauch, Mandeln und Olivenöl im Blitzhacker zu einer feinen Paste verarbeiten.
Grünkohl Pesto Vegan Diet
Vegan. | Ich hatte so Lust auf Grünkohl aber ich wollte mal was anderes machen, als immer nur Chips oder Salat oder Beilagen-Gemüse. Nach ein wenig rum Spinnerei sind dann diese beiden Rezepte entstanden. Ein herzhaftes Ciabatta-Brot mit Grünkohl "Speck"- Pesto Füllung und als höchst-möglichen Gegensatz eine Süße Hefeschnecke, gefüllt mit einem Grünkohl-Anis Pesto, Äpfeln und Walnüssen. Basilikum funktioniert doch auch so gut als süßes Pesto. Warum sollte das mit Grünkohl nicht auch klappen!? Grünkohl pesto vegan blog. Und ja, es klappt. Es schmeckt – und es schmeckt vor allem nicht nach Omas Eintopf sondern einfach nach einer leckeren, süßen Hefeschnecke. Ich hab meine Freundin Udine, die keinen Grünkohl mag, mehr oder weniger gezwungen (sorry;-)), das süße Pesto zu probieren – und sie fand es lecker. Schmeckt ja gar nicht wie Grünkohl. Ach. In der herzhaften Brot Variante sorgt dänisches Rauchsalz für eine feine Specknote. Grünkohl ganz klassisch herzhaft mit Speck und doch ganz anders. Das herzhafte Pesto ist echt der Knaller.
Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 30 Min. Portionen 4 Gläser á 200 ml Küchenmaschine (food processor) oder Standmixer (blender) bei Bedarf: Gläser zum Abfüllen 75 Gr Parmesan in Stücken 50 Gr Pinienkerne 200 Gr Grünkohlblätter frisch, ohne Strunk, grob zerkleinert, gewaschen 3 - 4 Knoblauchzehen geschält ca. 300 ml Olivenöl, extra nativ etwas mehr zum Abfüllen in Gläsern (Meer-) Salz Pfeffer aus der Mühle ein paar Spritzer Zitronensaft Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne anrösten bis sie duften und etwas Farbe bekommen. Veganes Grünkohlpesto mit Mandeln Rezept. Unbedingt dabeibleiben und darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Zur Seite Stellen und abkühlen lassen. Die Parmesanstücke in der Küchenmaschine oder dem Mixer zerkleinen, bis sie die Konsistenz von groben Sand erreicht haben. Umfüllen und zur Seite stellen. Die gewaschenen, trockengeschleuderten und grob zerkleinerten Grünkohlblätter in dem Behälter der Küchenmaschine oder Standmixer verteilen. Eventuell etwas zusammendrücken. Die gerösteten Pinienkerne, den zerkleinerten Parmesan, etwas Salz und Pfeffer zufügen.