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Hoher Biskuitboden für Torten Hoher Biskuitboden ist die Basis für Naked Cake Torten. Fangen wir mit der Torte an. Dafür braucht es einen hohen Biskuitboden. Warum das wichtig ist? Na, weil eine Torte – na klar – in die Höhe gestapelt wird. Mal mit zwei Böden wie bei dieser Käse-Sahne-Torte. Manchmal aber auch mit vier Böden oder mehr wie bei einem Naked Cake. Die Basis dafür? Ein luftig-lockerer Biskuitteig. Natürlich nach Omas Grundrezept. Denn sie war Meisterin auf diesem Gebiet. Und hat mir ihre beiden Geheimtipps für einen richtig fluffigen Biskuitboden verraten. Die da wären? Eier richtig schön schaumig schlagen. Omas Faustregel: Pro Ei 1 Minute (! ) rühren, bis sie cremig und glänzend sind. Macht bei vier Eiern mindesten vier Minuten. Mit Schummeln hast du hier nichts gewonnen. Deswegen beim Aufschlagen unbedingt Zeit lassen. Trockene Zutaten mischen und nur kurz unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht. Bisquitboden den besten den ich kenne nichts. Sind noch ein paar Mehlspitzen zu sehen? Perfekt. Starkes Rühren würde nämlich die ganze Luftigkeit zunichtemachen.

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Biskuitboden aufbewahren Biskuitboden schmeckt frisch am besten – klar. Aber manchmal muss man ihn einfach einen Tag vorher backen. Wenn du eine Biskuittorte backen möchtest, dann solltest du das sogar. Denn so krümeln deine Böden weniger beim Schneiden. Wie du ihn dann am besten aufbewahrst? Bisquitboden - den besten den ich kenne | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Kuchen. Entweder in ein Küchentuch gewickelt oder mit einer Tortenhaube (alternativ große Schüssel) abgedeckt – am besten an einem kühlen, dunklen Ort. Du willst kein Rezept mehr verpassen?

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Ich werde den Boden also am Donnerstag backen und dann gut einpacken. Mitglied seit 04. 2015 1 Beiträge (ø0/Tag)

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Aber auch Mango oder Pfirsich schmecken auf einem luftigen Biskuitboden ganz hervorragend. Der Saisonkalender entscheidet quasi, was auf deinen Biskuit kommt. Oder eben dein Geschmack. Was kommt auf den Biskuitboden, damit er nicht durchweicht? Ich finde es gibt Kuchen, die sollte man einfach nicht versuchen nachzubacken. Omas Erdbeerkuchen ist zum Beispiel so einer. Oder Omas Schichttorte. Obwohl ich schon beim Backen nebendran gestanden habe, bekomme ich Kuchen und Torte einfach nicht so hin. Fragt mich nicht warum, vielleicht ist das auch einfach eine Kopfsache. Aber ich bin der Meinung, dass sie nicht so schmecken wie bei Bäckermeisterin Oma. Was ich aber bei meinem allerersten Erdbeerkuchen-Versuch falsch gemacht habe, war das Weglassen der Schokolade unter den Erdbeeren. Ein großer Fehler! Biskuitboden zwei Tage vorher backen? Geht das? | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Denn diese sorgt dafür, dass der Biskuitboden nicht durchweicht. Die Schoki muss auch gar nicht dick sein. Eine dünne Schicht reicht bereits, um das Durchweichen zu verhindern. Ob weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade – das entscheidest du.

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War lecker. Bilder kommen. Ähnliche Themen Forum Datum Deko Weihnnachten Garten / rund ums Haus 29. 11. 18 Suche Jugendstil Liebehaber zum Austausch Deko Ideen! 03. 08. 16 Party steht an, was lässt sich gut vorbereiten? Rezepte Sonstige Rezepte: Sonstiges 13. 06. 14 Suche Seite mit lustiger/ ausgefallener Deko 18. 13 Deko 26. 07. 10 Kann man Cupcakes mit Topping vorbereiten? Backen: Fragen und Hilfe 06. 10. Biskuitboden den besten den ich kenne von. 17 Mahlzeiten vorbereiten und einfrieren Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen 11. 15 Geburtstagstorte mit Smarties Backen: Süße Sachen 09. 09. 09 Weihnachtliche Deko Winter 02. 12

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Danke Ines! Das muss ich mal probieren, ob das hält... Auf Fondant bin ich nicht gekommen, weil ich dachte, daran hält das sowieso nicht, aber mit Zuckerguß... Hm... Könnte vielleicht gehen. Ich werde berichten. Allerdings erst nächste Woche, denn da brauch ich die Torte. Wenn also bis dahin noch jemand was weiß, nur her damit! Mit dem Handy klappt das leider nicht, Bilder einzustellen, ich hole das die Tage am PC nach. Was die Deko angeht, hab ich mir völlig umsonst Gedanken gemacht. Diese Brauseufos halten erstaunlich gut und lange. Ich habe jetzt doch eine Schokoganache gemacht und die Ufos einfach reingedrückt. War auch nach Stunden und mehreren Wechseln vom Kühlschrank noch in Ordnung. Ein kleines Stück blieb übrig, mal sehen wie es morgen ist. Bisquitboden den besten den ich kennel. Rezepte habe ich diese benutzt: ß-rezepte/bisquitboden-den-besten-den-ich-kenne/399549 allerdings habe ich die Masse gleich auf 3 Formen verteilt und die Böden einzeln gebacken. Für die Cremes habe ich von diesem Rezept je die Hälfte mit Himbeer- und Waldmeistergeschmack gemacht: ß-rezepte/himbeer-frischkäse-torte-barbie-torte/495039 und die weiße Ganache von hier: ß-rezepte/perfektes-schoko-ganache/465765, die Hälfte hat gereicht.