Lende Im Blätterteig Mit Pilzen
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Zutaten Für die Gemüsefüllung: 1 Zwiebel(n) 1-2 Gelbe Rübe(n) 100 g Champignons, braun 1 EL Butter Salz und Pfeffer Schnittlauch oder Petersilie Bergkäse, gerieben Für die Blätterteigrolle: 600 g Schweinefilet Fett, zum anbraten 1 Rolle Blätterteig 10-12 Scheiben roher Schinken Für die Soße: 150 g 2 EL Mehl 100 ml Weißwein 200 ml Sahne Eigelb 3 EL Milch Zubereitung Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Gelbe Rüben schälen und ebenfalls würfeln. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Alles in der Butter anbraten und ca. 5 Min. Lende im blätterteig mit pilzen 2020. garen. Das Gemüse rausnehmen und abkühlen lassen. Den Bergkäse unter die Masse mischen. Das Schweinefilet im heißen Fett rundherum anbraten, würzen. Den Blätterteig mit einem Nudelholz etwas ausrollen. Den rohen Schinken auf der Teigplatte auslegen, die Gemüsemasse darauf verteilen. Das Schweinefilet auf das Gemüse legen und mit dem Blätterteig aufrollen. Die eingerollte Blätterteigrolle mit der Überlappung nach unten auf das Blech mit Backpapier legen.
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Filet im Blätterteig mit Pilzfüllung (3. 1/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 3. 1 / 5 ( 102 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 großes Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet 300 g Blätterteig, TK 1 EL Öl 2 Zwiebel(n) 125 g Champignons 1 EL Petersilie, fein gehackt 2 TL Butter 1/2 Becher Sahne 1 TL Rosmarin, getrockneter Salz und Pfeffer 1 Ei(er), getrennt Spätzle Infos Portionen 2 Schwierigkeitsgrad Mäßig Zubereitungszeit 30Min. Koch-/Backzeit 35Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Das Filet salzen und pfeffern. Im erhitzten Öl 10 Minuten rundherum anbraten. Gehackte Zwiebeln, Petersilie und Pilze in der Butter anbraten. Schweinefilet im Blätterteig mit Pilzen – Bilder kaufen – 11057919 ❘ StockFood. Die Sahne zugeben und köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und das Filet mit der Zwiebel-Kräuter-Sahne-Mischung bestreichen. Den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen und das Filet mit der Zwiebel-Kräuter-Sahne-Mischung darin einwickeln.
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Zubereitungsschritte 1. Den Blätterteig auftauen lassen. Das Filet waschen, trocken tupfen und parieren. In 1 EL Butter und dem Öl in der Pfanne rundherum anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. 2. Die Pilze putzen, mit einem Küchentuch abreiben und klein schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein würfeln und in einer heißen Pfanne mit Öl glasig schwitzen. Die Pilze zugeben und mitbraten, bis die entstandene Pilzflüssigkeit verdampft ist. [Schnell & einfach] Schweinefilet im Blätterteig | LIDL Kochen | Rezept | Schweinefilet rezepte, Rezepte, Schweinefilet im blätterteig. Die Kräuter untermischen, salzen und pfeffern und abschmecken. 3. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 4. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, so dass das Filet umhüllt werden kann. Die Pilzmasse darauf verteilen, dabei an den Rändern einen fingerdicken Rand stehen lassen. Das Ei trennen und die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Das Filet auf die Masse setzen, den Teig darüber schlagen und an den Seiten fest andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Den Teig mit dem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca.