Joghurttorte Rezepte - Kochbar.De: Alu Leiter 2 Teilig For Sale
simpel (0) Joghurtschnitte mit Früchten 30 Min. simpel 4, 18/5 (9) Pfirsich - Melba - Torte sommerliche Torte mit Früchten und Quark, für 12 Stücke 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Deutschland Torte Blechkuchen mit Joghurt-Sahne-Creme und Früchten 60 Min. simpel (0) Joghurttorte mit Himbeeren oder Dosenfrüchten (Pfirsiche, Aprikosen, Mandarinen) 40 Min. normal 4, 08/5 (10) Früchteblech mit Joghurt 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Himbeerschnitten auch mit anderen Früchten möglich, auch als Torte geeignet 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Waldbeeren - Joghurt Torte mit Schokonussboden aromatischer Früchtetraum mit leichter Joghurt- Frischkäsecreme auf lockerem Schokonussboden, für 12 Stücke oder Schnitten 45 Min. normal 3/5 (7) 3 - Chinesen - Torte exotisch frische Quarktorte aus 3 gelben Früchten 60 Min. normal 3/5 (1) Torte mit Erdbeer - Prosecco Füllung Frische mehrstöckige Torte mit Erdbeerfüllung und Schokofrüchte Deko 120 Min. normal 4, 66/5 (671) Multivitamin-Torte sehr erfrischende, leicht schmeckende Torte, ideal für die große Kaffeetafel 30 Min.
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normal 4, 51/5 (104) Joghurt-Sahnetorte mit frischen Früchten Kühlschranktorte ohne Backen 30 Min. normal 4, 48/5 (25) Johannisbeer - Joghurt - Torte fruchtig, frisch und leicht 30 Min. normal 4, 37/5 (17) Erdbeer - Joghurt - Torte 30 Min. normal 4, 2/5 (62) Erdbeer-Joghurt-Torte sehr leicht, fettarm, kalorienarm und auch noch lecker 30 Min. simpel 4, 11/5 (7) Heidelbeer-Joghurt-Torte 60 Min. normal 4, 1/5 (8) Himbeer- oder Erdbeer-Joghurt-Torte 60 Min. normal 4/5 (3) Erdbeer-Joghurt-Torte mit zweierlei Böden 195 Min. pfiffig 4/5 (4) Himbeer-Kirsch-Joghurt-Torte glutenfrei, milchfrei, zuckerfrei 45 Min. normal 4/5 (3) Johannisbeer-Joghurt-Torte mit Dinkelbiskuit 120 Min. pfiffig 3, 86/5 (5) Erdbeer-Joghurt-Torte auf Mürbeteigboden Leicht und lecker - auch mit anderen Früchten, für ca. 14 Stücke 40 Min. normal 3, 82/5 (9) Ananas - Joghurt Torte 45 Min. normal 3, 8/5 (3) für 12 Stücke, für Diabetiker geeignet 40 Min.
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Rezept: N. Sch. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 09. 04. 2022 Das Rezept für eine Joghurttorte mit Früchten ist ideal für die Sommerparty, erfordert aber etwas Geschick: Eier trennen, Eigelb mit Wasser verquirlen, Zucker und Salz zugeben und cremig rühren (hier ist es besonders wichtig sehr viel Luft unter die Masse zu schlagen, am besten ca. 5 Minuten mit dem Mixer cremig schlagen). Eiweiß steif schlagen und darauf geben. Mehl mit der Stärke vermischen und darüber sieben, vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform füllen und bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen. Den Teig abkühlen lassen und dann in 2 Platten teilen. Ein kleiner Tipp: Wer kein so großes Messer hat, kann zum Teilen des Bodens auch einen Bindfaden nehmen. Dazu einfach ein langes Stück Faden nehmen, um den Kuchen legen und dann zusammenziehen. Die Sahne steif schlagen (am besten noch Sahnefest dazugeben) und mit dem Joghurt vorsichtig verrühren. Die Creme mit Zucker und Zitronenschale abschmecken.
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Zutaten Für 12 Stücke Für den Knetteig: 100 g Weizenmehl 50 Zucker 75 Butter (weich) Für die Füllung 6 Blatt Blätter weiße Gelatine 200 Schlagsahne (kalt) 375 Sahnejoghurt El Zitronensaft Für den Belag: 600 Früchte (z. B. Erdbeeren, Pfirsiche, Nektarinen) Für den Guss 0. 5 Pk. klarer Tortenguss 125 ml Apfelsaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Vorbereiten: Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Zucker und Butter zufügen und alles mit dem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten (falls dieser klebt, kurz kalt stellen). Teig auf dem Springformboden ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Springformrand backen. Backzeit: etwa 10 Minuten Springformrand entfernen, Boden vom Springformboden lösen, aber darauf erkalten lassen. Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring darumlegen. Füllung: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
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Mindestens 1 – 1, 5 Minute warten, danach die Beeren mit dem noch warmen Tortenguss überziehen und die Joghurt-Früchte-Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zuvor kann man noch zusätzlich die Torte mit gehackten Pistazienkernen bestreuen. Nährwertangaben: Ein Stück Joghurt-Früchte-Torte mit Stevia ohne Pistazien, enthalten ca. 135 kcal und ca. 6, 3 g Fett
1. Eier trennen. Eigelb und heißes Wasser schaumig rühren. Vanillezucker und nach und nach 2/3 des Zuckers hinzufügen. Solange weiter schlagen, bis die Masse dickcremig wird. Eiweiß steif schlagen und dabei restlichen Zucker zufügen. 2. Eischnee auf die Eigelbmasse geben und das mit Backpulver vermischte Mehl, die Maisstärke und das Kakaopulver darüber sieben. Vorsichtig alles unterheben bis alles gut vermischt ist. In eine gefettete, ausgelegte Springform füllen und ca. 15-20 Min bei 200° backen. Auskühlen lassen. 3. Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Abrieb mischen. Fall gewünscht einige Früchte (ich habe Aprikosen verwendet) ganz klein schneiden und untermischen. 4. Agar-Agar mit der Magermilch aufkochen und 3 min. köcheln lassen und dann unter die Quark-Joghurtmasse mischen. 5. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Einen Tortenring um den Biskuitboden legen und die Quark-Joghurtmasse einfüllen. Ca. 5 Std. kalt stellen. 6. Früchte waschen bzw. schälen und zerkleinern oder abtropfen lassen.
Dabei immer wieder nachsehen, ob die Joghurtmasse dicklich wird was im Allgemeinen nicht lange dauert. Ist dies der Fall, Schlagsahne zu fester Sahne schlagen und unter die etwas angedickte Joghurtmasse unterziehen. Den dünnen Tortenboden mit einem verstellbaren Ring umschließen, mit etwas Flüssigkeit beträufeln. Die Joghurtcreme einfüllen, etwas glatt streichen. Anschließend mit einem EL ein paar Mulden in die Creme eindrücken. Die Torte nun nochmals für 15 – 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit beliebige Beeren waschen, bei Johannisbeeren die einzelnen Beeren abstreifen. Andere Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren etwas kleiner geschnitten oder auch kleine Kiwiwürfel vorbereiten. Die Joghurt- Torte bunt mit den Früchten belegen und zum vollständigen Festwerden der Creme im Kühlschrank lagern. Zur Fertigstellung der Joghurt-Früchte-Torte mit Stevia: Nach Anleitung von dem Päckchen Tortenguss anstatt mit Zucker mit 20 g Stevia und 1 EL Zitronensaft einen klaren Tortenguss herstellen.
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