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Schweinefilet Mit Kartoffeln Und Tomaten Aus Dem Ofen 1

Zutaten Für 4 Portionen 500 g Kartoffeln (groß) 2 Zwiebeln El Olivenöl Salz Pfeffer Schweinefilets (à 160 g) 20 Kirschtomaten 3 Stiel Stiele Thymian Zweig Zweige Rosmarin 150 ml Fleischbrühe (zum Beträufeln) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln waschen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und beides mit 2 El Öl mischen, salzen und pfeffern. Den Boden eines kleinen Bräters oder einer Auflaufform mit der Kartoffelmischung auslegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. garen. Nach 10 Min. Schweinefilet mit kartoffeln und tomaten aus dem ofen 1. die Schweinefilets salzen und pfeffern. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum kräftig anbraten und herausnehmen. Kirschtomaten kurz in der Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch, Tomaten und Kräuter auf der Kartoffelmischung verteilen. Brühe dazugießen und weitere 15 Min. im Ofen garen. Mit Olivenöl beträufelt servieren.

Es ist ganz einfach und geht ganz schnell! Das leckere Gericht steht in 45 Minuten auf dem Tisch. Zutaten für 4-6 Personen: 2 Schweinefilets (ca. 1 KG) 8 kleine, festkochende Kartoffeln - am besten eignen sich "Drillinge" 4-6 Kirschtomaten (mittlere Größe) 10 frische, braune Champignons 1 Zwiebel 1, 5 Esslöffel Mehl 1/8 Liter Weisswein 1, 5 Esslöffel Butter 1/2 Liter Hühnerbrühe Pfeffer, Salz zum würzen Olivenöl zum anbraten Alufolie für die Ruhephase Zubereitung: Backofen auf 180 ° (Ober- und Unterhitze) vorheizen Die Schweinefilets von der Silberhaut und vom Fett befreien. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Schweinefilet aus dem Ofen auf Kartoffeln und Tomaten mit grünen Bohnen - Rezept - kochbar.de. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. (Die Pfanne mit dem Bratensatz beiseite stellen, sie wird noch zur Zubereitung der Sauce benötigt) Die Kartoffeln mit der Schale in viertel schneiden und ebenfalls auf dem Backblech verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Das Backblech in den Ofen schieben. (Wenn Ihr ein Fleischthermometer habt, dieses unbedingt einsetzen.