Vegetarischer Brokkoli Hummus Mit Pinienkernen
Etwas aussergewöhnlich, aber toll im Geschmack, unkompliziert und schnell zubereitet. Belegt mit deinen Lieblingszutaten machst du aus dem Brokkoli Pizzaboden ein leckeres Lieblingsgericht voller guten Zutaten. Vorbereitungszeit 15 Min. Backzeit 30 Min. Frischer brokkoli auf pizza | Forum Kochen & Backen. Gericht glutenfrei, Hauptgericht Land & Region Europa, Italienisch 3 EL Leinsamen 350 g Brokkoli 3 EL Kichererbsenmehl 1 EL Hefeflocken 1/4 TL Salz Belag 100 g Tomatensauce ¼ gelbe Paprika 100 g Räuchertofu 3 Cherrytomaten 1 Handvoll Ruccolasprossen 1 TL Hefeflocken 2 EL kaltgepresstes Olivenöl Den Ofen auf 230 ℃ Umluft vorheizen. In einem Küchengerät die Leinsamen grob mahlen. (Zubereitung mit dem Moulinex i-Companion xl: Knet- und Mahlmesser, Stufe 12, 2, 5 Min) Beim Brokkoli die zähen Teile vom Strunk abschneiden, den Kopf in grobe Stücke schneiden und in die Küchenmaschine / Food Processor zu den Leinsamen geben und fein häckseln. Ggf zwischendurch einmal den Deckel öffnen und umrühren, damit die grossen Stücke nach unten kommen und die Masse gleichmässig zerhäckselt wird.
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Und heiß servieren.
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Nun den Teig einmal drehen, darauf achten ob die Hitze etwas reduziert werden muss und der Teig nicht zu dunkel wird. Dann mit Tomatensauce und Käse sowie Gemüse belegen. Deckel auf die Pfanne und mindestens 10 Minuten weiterbacken. Wenn du nur 1 oder 2 Pfannen hast, kannst du die Pizzen nacheinander backen, während ihr die ersten 1-2 Pizzen schon esst.
Für den Pizza-typischen Käsegeschmack kannst du veganen Käse verwenden, den du aus Cashewnüssen einfach selber machen kannst. Oder du nutzt Olivenöl und Hefeflocken, die dein Geschmackserlebnis intensivieren. Da du für den Brokkoli Pizzaboden den ganzen Brokkoli verwenden kannst, ist dieses Rezept ganz im Sinne von " Don't waste " und mit seinem tollen Geschmack ganz sicher ein " your taste "! Die Pizza mit einem Brokkoli Pizzaboden ist vegan, glutenfrei, paleo, gesund – und super im Gechmack! Auch meine Partner passen prima! Ein veganer Brokkoli Pizzaboden geht einfach und mit meinem treuen Helfer dem Moulinex i-Companion xl im Handumdrehen. Er schneidet, hobelt und raspelt Gemüse- und Rohkost immer perfekt. Und gibt mir Zeit, mich mit den kreativen Seiten des Kochens zu beschäftigen. Möchtest du mehr über das Kochen und Backen mit dem Moulinex i-Companion erfahren? Brokkoli für pizza vorkochen recipe. In meinem Blogpost Kochen mit dem Moulinex i-Companion xl, findest du viele Information und ich erkläre die verschiedenen Funktionen.