Kartoffelstrudel Mit Schafskäse &Bull; Fastenhaus Dunst — Hausmeister Auf 450 Euro Basis Einstellen

Kartoffelstrudel aus Kartoffelbrei - Zutaten für zwei Personen 500 g Kartoffelbrei (Rest vom Vortag) eine Zwiebel, mittelgroß 200 g Pilze (z. B. Champignons, Egerlinge, Kräuterseitlinge, etc. ) 3 Eier ein Bund Schnittlauch eine Packung Strudelteig (Kühlregal) 100 g Bergkäse, gerieben 2 EL Butter einen Schuss Pflanzenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kartoffelstrudel - so geht's Den vom Vortag übrig gebliebenen Kartoffelbrei aus dem Kühlschrank nehmen, in eine große Schüssel füllen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Kartoffelstrudel mit kasey. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und in etwas gröbere Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit einem Schuss Pflanzenöl in einer großen, beschichteten Pfanne auf dem Herd glasig anschwitzen, die Pilze zugeben, unterschwenken, alles zusammen hellbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und unter den Kartoffelbrei rühren. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem geriebenen Käse, zwei Eiern und dem Eiweiß des dritten Eis ebenfalls unter den Kartoffelbrei rühren und das Ganze nochmals gut abschmecken.

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- und lassen sie ihn Zimmertemperatur annehmen, er lässt sich dann leichter verarbeiten.

Zutaten für 4 Personen 400 g mehlige Kartoffeln 100 g Lauch 50 g Bauchspeck 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 50 g Butter 2 Eigelb 20 g Parmesan, gerieben 1 TL Majoran 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten Pfeffer Salz 200 g Ziehteig 50 g zerlassene Butter Zubereitung Kartoffeln in Salzwasser etwa 40 Minuten kochen und auskühlen lassen. Lauch und Bauchspeck in Streifen schneiden und mit Knoblauch in Butter dünsten. Kartoffeln schälen, grob raspeln, Eigelb und das Speck-Lauch-Gemisch miteinander vermengen, mit Parmesan, Majoran, Schnittlauch, Pfeffer und Salz würzen. Den Ziehteig dünn ausziehen. Kartoffelstrudel mit kate winslet. Auf ein Drittel des Teiges die Kartoffelfüllung verteilen, den restlichen Teig mit der zerlassenen Butter bestreichen und den Strudel locker einrollen. Die Oberfläche des Strudels ebenfalls mit Butter bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Den Strudel in Scheiben schneiden und servieren.

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