17 Kürbismarmelade Mit Orangensaft Rezepte - Kochbar.De - Teile Von Anhaltevorrichtungen 2

Wer es sehr süß mag oder/und die Marmelade richtig fest möchte, der sollte die Gelierzuckermenge erhöhen und/oder Gelfix o. ä. hinzufügen. Zubereitung im Zauberkessel Herkömmliche Zubereitung für das Rezept findet Ihr weiter unten. TK-Beeren in den Mixtopf geben und 6 Minuten / 100 Grad / Stufe 1, 5 aufkochen. Die Schale der Orangen abschneiden. Nicht mit der Hand schälen, sondern die Schale mit dem Messer abschneiden, so dass die Außenhaut entfernt wird. Möglichst Saftorangen nehmen, die sehr zartes Fruchtfleisch haben. In grobe Stücke schneiden. Orangenabrieb, Orangen, Orangensaft hinzufügen und 18 Sekunden / Stufe 7, 5 pürieren. Heidelbeermarmelade mit orangensaft kochen. Zimt, Tonkabohne (gerieben) und Gelierzucker hinzugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Dann 15 Minuten / 95 Grad / Stufe 1 aufkochen. Die Marmelade sollte mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, damit sie geliert. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. NICHT AUF DEN KOPF STELLEN! Herkömmliche Zubereitung TK-Beeren in einen Topf geben und einige Minuten aufkochen.

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Dies funktioniert super, wenn Du zusätzlich etwas Apfel verwendest. Andernfalls wäre ich sehr skeptisch, da reiner Saft aus Zitrusfrüchten schlecht geliert. TIPP 3: Wenn Du Bio-Orangen zu kaufen bekommst, kannst Du die Früchte nach dem ordentlichen Abwaschen schälen. Die Schale gibst Du in den Topf mit den übrigen Zutaten und kochst sie weich. Magst Du aber keine großen Stückchen in der Marmelade, kannst Du diese vor dem Einkochen noch mit dem Stabmixer pürieren. Denn in der Schale steckt sehr viel Aroma aber allerdings auch viele Bitterstoffe. Pass beim Schälen aber auf, dass Du beim Schälen zu viel weiße Haut mitnimmst. Alternativ kannst Du auch Orangenzesten verwenden oder die Zesten mit Hilfe eines Zestenschneiders (*) selber herstellen. Heidelbeermarmelade mit orangensaft mischen. Diese müssen aber nicht püriert werden. HINWEIS: Die perfekte Orangenmarmelade mit Schale und Gelierzucker ist kühl und dunkel gelagert, mindestens ein Jahr lang haltbar. Aber trotz allem kann es immer wieder passieren, dass ein Glas vorzeitig verdirbt.

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