Spargel-Frittata – Spargelhof Lohner
Ebenso wie die spanische Tortilla bleibt die Frittata offen, so wie sie aus der Pfanne kommt, sie wird also nicht zusammengeklappt oder umgeschlagen. Bei einer Tortilla werden auch noch Kartoffeln verarbeitet. Nein, eine Frittata wird aus Eiern gekocht, damit ist das Rezept nicht vegan. Zudem auch noch Parmesan dazukommt. Ist das Rezept Vegetarisch? Ja, dieses Rezept für Frittata mit Spargel ist vegetarisch. Neben Gemüse (Zwiebeln und Spargel) sind noch Eier, Milch und Parmesan mit drin. Ist das Rezept leicht abzuwandeln? Ja, zu einer Frittata schmeckt eigentlich beinahe jedes Gemüse (das auch zu Eiern passt). Mit Kartoffeln wird es dann sogar zur spanischen Tortilla. Statt grünem Spargel lässt sich auch weißer Spargel verwenden, aber auch Zucchini, Brokkoli etc. Weitere Spargelrezepte Und hier noch eine Reihe weiterer leckerer Spargelrezepte zum nachkochen und nachbraten: Rezept für Erdbeer-Spargel-Smoothie Rezept für Spargelpfannkuchen Spargelsaft Rezept (Spargel mit Kartoffel) Spargelcremesuppe Spargel aus dem Backofen (Pergamentpapier) Spargel braten Spargel dämpfen Spargel vom Grill
Frittata Mit Grünem Spargel 2
Eine leckere Spargel-Frittata ist ganz einfach zubereitet. Imago/Cavan Images Die Frittata ist ein italienisches Omelett und unterscheidet sich doch von dem, was man landläufig unter einem Omelett versteht. Denn wie auch die spanische Tortilla backt sie richtig hoch und wird nicht flach ausgebraten und zusammengefaltet. Eines haben aber alle Zubereitungsarten von Omeletten gemeinsam: Sie eignen sich hervorragend für die Resteverwertung, da es so gut wie keine Zutat gibt, die in einem Mantel aus Ei, Sahne und Käse nicht schmeckt. Doch auch als geplantes Essen, ist die Frittata sehr lecker – wie zum Beispiel in diesem Rezept mit grünem Spargel. Lesen Sie auch: Bester Strammer Max der Welt: Mit diesem Rezept wird er unglaublich >> Die Zutaten für die Spargel-Fittata Sie brauchen für 2 Personen 500 Gramm grünen Spargel, 4 Eier, 50 Milliliter Schlagsahne, 30 Gramm Parmesan, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Muskatnuss, Kräuter der Provence. Jetzt auch lesen: Hack-Würstchen für den Grill: Diese rumänischen Mititei nach Opas Rezept sind unfassbar lecker >> Die Ei-Masse wird bei der Zubereitung der Frittata über den Spargel gegossen.
Frittata Mit Grünem Spargel De
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Backen Sommer Italien Europa Schnell warm Low Carb Vorspeise Snack Party Frühling Eier Braten Vegetarisch einfach Schwein Überbacken Kartoffeln Ei raffiniert oder preiswert Käse kalorienarm ketogen kalt Trennkost Nudeln Geflügel Hauptspeise 17 Ergebnisse 4, 3/5 (8) Spargel-Frittata mit Tomate und Parmesan Low Carb 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Spargel-Frittata als Vorspeise oder Hauptgericht oder in kleineren Stücken zum Aperitif 20 Min. simpel 4, 18/5 (31) Spargel - Frittata 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spargel Frittata für eine Pfanne mit einem Durchmesser von 24 - 26 cm 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Frittata Muffins Diese Mini-Frittatas sind perfekt für Brunch oder Frühstück. 10 Min. simpel 4/5 (9) Spargel - Frittata mit Minze 15 Min.
Frittata Mit Grünem Spargel En
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Parmesan fein reiben und den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Die Eier aufschlagen und mit Frischkäse, dem geriebenen Parmesan und Schnittlauch verquirlen. Mit Salz abschmecken. Die Spargelstangen ca. 5 min bissfest garen. Die gekochten Spargelstangen in ca. 5 – 10 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den halbierten Cherrytomaten in etwas Butter kurz anschwitzen / leicht anbraten. Die Butter in der Pfanne zerlassen und die Eiermasse bei mittlerer Hitze zugeben. Die Eiermasse je nach Bedarf wenden. Kurz bevor das Omelette fertig ist, die Spargelstangen und Cherrytomaten auflegen. Mit Parmesan bestreuen und fertig. Tipp: Lohner´s Delikatess-Rohschinken (an unseren Verkaufsständen erhältlich) kurz mit anbraten und zusammen mit den Tomaten und dem Spargel auf die Frittata geben.
Das beweise ich euch mit dieser Anleitung. Neben dem Grundrezept verrate ich euch, wie ich meine Frittata am liebsten esse. Zutaten für das Grundrezept Frittata: 8 Eier 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver süß 1 EL getrockneten Oregano 1/2 TL Estragon 1/2 Knoblauchzehe zerdrückt, wahlweise 1/4 TL Knoblauchgranulat (nach Belieben) 1 Prise Kreuzkümmel (nach Belieben) Das Grundrezept für die Frittata: Wer wirklich nur eine Frittata ohne alles möchte, der kann nun den Ofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 200 Grad. Danach einen Schwung Olivenöl in eine Pfanne mit hitzefestem Stiel (!, weil muss in den Ofen) geben und erhitzen. Die heiße Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirrlte Eiermasse hineingeben. Die Pfanne in den Ofen stellen und 20 Minuten lang den Tisch decken. So lange braucht das leckere Eierküchlein nämlich, bis es fertig ist. Rausnehmen, aus der Pfanne holen, wahlweise aus der Pfanne stürzen, bei Bedarf noch mit etwas Meersalz bestreuen, fertig. Und nun zu meinen Lieblingsvariationen!