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Frische Krabben direkt vom Kutter Das STEUERHAUS Nr. 1 steht jetzt am Seezeichenhafen in Wittdün. Von Dienstag bis Samstag verkaufen wir, ab 10:00 bis 12:30 Uhr, hier aus unserem STEUERHAUS fangfrische Krabben und allerlei Beifang. Krabben direkt vom kutter kaufen welche verkaufen. Schon aus der Ferne können Sie an unserer roten Flagge erkennen ob das Steuerhaus geöffnet hat. Diese hissen wir passend zu den Öffnungszeiten und nehmen diese zum Feierabend wieder ab. Wir freuen uns auf ihren Besuch! Eine Scholle filetieren Oft werden wir von unseren Kunden gefragt, wie man enien Fisch richtig filetiert. Auf der Seite finden Sie eine große Auswahl an Videos. Diese zeigen Ihnen, Schritt für Schritt, wie Sie beim jeweiligen Fisch vorgehen sollten, um das bestmögliche filetier Ergebnis zu bekommen.

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bg, s Mitglied seit 25. 04. 2011 1 Beiträge (ø0/Tag) Hallo. Ich kenne jemand der Krabbenfischer ist (Mein Bruder) und die Krabben an Bord werden gekocht ohne Konservierung, Farbstoffe oder sonst was hier so durch die reihen geht. Anschließend ausgesiebt um eventuelle andere Tierchen außer Krabben raus sind und dann werden Sie im KÜHLRAUM gekühlt an Bord. Irgendwann mal wenn genug Krabben an Bord sind gehen die Krabben nach Friedrichskoog oder Büsum zum aussieben zu verschieden Händlern(Class Pool, Stührk, Heiploeg) dort wird nach Größe sortiert und dann gehen die Krabben zu verschieden Schällbetrieben unteranderem nach Marokko, Weiss Russland oder Polen und werden dann natürlich haltbar gemacht nach dem pullen. Mitglied seit 30. Krabben direkt vom kutter kaufen 6. 2009 798 Beiträge (ø0, 18/Tag) Ich schieb das Thema zwecks Interesse noch einmal hoch Gibt es inzwischen irgendwo BIO-KRABBEN ohne Benzolsäure zu kaufen??? Oder besteht die einzige Möglichkeit tatsächlich nur darin die Krabben an der Nordsee direkt vor Ort vom Kutter zu kaufen???

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Benzolsäure ist aufgrund der Giftigkeit für Hunde und Katzenfutter übrigens nicht zugelassen, wie ich eben herausgefunden habe. Das verdirbt einem doch ein wenig den Appetit. Mitglied seit 27. 2008 10. 157 Beiträge (ø2, 05/Tag) Ja wie soll das denn ohne die guten Konservierungsstoffe gehen??? Schließlich müssen die Krabben von der Nordsee zum Pulen nach Marokko und dann wieder zurück auf den europäischen Markt... Da kann das schon mal 2-3 Wochen dauern, bis sie die Krabbe endlich auf dem Krabbenbrötchen liegt... Mitglied seit 17. 01. 2002 8. 915 Beiträge (ø1, 2/Tag) Mitglied seit 26. 2006 12. 478 Beiträge (ø2, 2/Tag) Moinsen, psssssst!!! Nur mal so, ganz unter uns: Das Zeugs heißt BenzoEsäure. Aber dichthalten, nicht weitersagen! BG Hinnerk Ja glücklicherweise sind wir noch nicht ganz soweit, dass mit Benzol konserviert wird, aber wer weiss was nach dem transatlantischen Freihandelabkommen noch so alles auf uns zukommen wird- vielleicht das Benzolhuhn. Krabbenfischer Amrum: Das Steuerhaus. Nein Spass beiseite Ich habe mich natürlich verschrieben.

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Während die Nordseekrabben auf das Sieb gelangen, wird ein Konservierungsstoffgemisch, aus den Komponenten Kochsalz, Benzoesäure und Zitronensäure von oben auf die Krabben aufgetragen. Danach werden die Krabben auf dem Kutter nicht behandelt......... Kenne das auch nicht anders, allerdings ist meine Information ca. 5 Jahre alt. Glück Auf Bernd Sorry nochmal, aber das meine ich. Krabben, direkt vom Kutter sind eben nicht immer gekühlt. Jedenfalls ist es nicht vorgeschrieben. Kennt jemand einen Fischer persönlich und kann ihn fragen. Ich kenne leider keinen und bin auch, nochmal leider, nicht immer an der Küste. Erbsenknecht, so ist es! Krabben direkt vom kutter kaufen 2. Krabben, vom Kutter direkt, ungeschält sind unbehandelt. Nachtrag: Krabben, im Geschaft gekauft, in Schale, werden vor dem Verkauf schon behandelt. Mitglied seit 26. 10. 2003 15. 535 Beiträge (ø2, 29/Tag) hier noch mal Ritchies Info leider musst ich seinen Beitrag aus dem Thread nehmen. LG Babs der ____________________________________ Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

Er ist Fischer in vierter Generation. Sonntags bis freitags ist Nils Schröder mit seinem Azubi zum Fischen auf See, meist sind auch sein Vater mit seinem Kutter und Bruder Steffen nicht weit. Alle 24 Stunden laufen die Kutter den Hafen an, der Fang wird über die Fischereigenossenschaft Butjadingen in Fedderwardersiel vermarktet – oder aber künftig direkt an der Kaikante in Hooksiel. Im Alten Hafen wurde der Kutter am schon erwartet: Jede Menge Schaulustige säumten die Hafenmauer und schnell hatte sich eine lange Schlange vor den Kisten mit Granat gebildet. Hier einige Daten vom neuen Hooksieler Krabbenkutter "Trotz": Name: Trotz Typ: Fischkutter/ Krabbenkutter Fischereikennzeichen: HOO-60 (ex WRE-9) Länge: 17, 5 m, Breite: 5, 0 m, Seitenhöhe: 2, 30m Motor: 300 PS / 221 KW Cummins BRZ: 37 Flagge: Deutschland Baujahr: 1970 Bauwerft: L. Voss in Aurich/Ihlow Viel Spaß beim Krabben pulen wünschen und Dieser Beitrag wurde insgesamt 5. 384 mal gelesen. Nordseekrabben und Konservierungsmittel | Fisch & Meeresfrüchte Forum | Chefkoch.de. Heutige Besuche auf diesem Beitrag: 1. Schlagwörter: Krabbenkutter "Ttotz"