Vermarktung Von Produkten
Weltweit entscheiden sich immer mehr Bäuerinnen und Bauern für die Ökologische Landwirtschaft. Dies führt zu einer nachhaltigeren Landbewirtschaftung. Gerade für Kleinbauern in weniger entwickelten Ländern bringt sie ökonomische Vorteile. Bio in der Region und auf dem Weltmarkt Die regionale Verankerung ist der Ökologischen Landwirtschaft seit seinen Anfängen ein wichtiges Anliegen (z. B. flächengebundene Tierhaltung und Kreislaufwirtschaft) und auch in der Regionalvermarktung sind Bio-Bauern schon seit jeher stark engagiert [1; 2]. Der Begriff der "Region" ist weder eindeutig definiert noch gesetzlich geschützt. Die Grenzen richten sich vorwiegend nach räumlichen (z. Bundesland oder Naturraum) oder handelsrelevanten Kriterien (Verfügbarkeit der Produkte). Während Bio jedoch früher nahezu ausschließlich regional vermarktet wurde, vergrößert sich der Handelsradius auch bei Bio-Lebensmitteln [u. a. 4; 5; 6]. Heute findet zertifizierter Bio-Anbau in ca. Ökolandbau NRW: Vermarktung. 178 Ländern auf insgesamt mehr als 57 Millionen ha statt, mit steigender Tendenz bei Flächen wie Betrieben [5].
Ökolandbau Nrw: Vermarktung
Dies kann zugleich den Tourismus fördern. Der Kauf regionaler Bio-Produkte sichert eine umweltschonende Landwirtschaft, gute Trinkwasserqualität wie auch Arbeitsplätze und Wertschöpfung vor Ort. Er kann so helfen, bäuerliche und mittelständische Strukturen zu sichern und die Attraktivität ländlicher Räume zu erhöhen. Aufgrund der Vielzahl positiver Folgewirkungen heben zahlreiche Autoren das Potenzial der Ökologischen Landwirtschaft für eine nachhaltige Entwicklung hervor, auch wenn es sich (bislang) nur schwer quantifizieren lässt [10; 11; 12; 13]. Sinnvoll wäre es, wenn Bio in den Förderrichtlinien der Politik für die ländlichen Räume stärkere Berücksichtigung fände [u. 12; 13]. Weiterhin würde die Internalisierung externer Kosten die Vorteile regionaler Produkte auch preislich verdeutlichen [4; 10]. * Dieser Artikel stammt aus dem Jahr 2012 und wurde an den Stellen, die aktuelle Zahlen ausweisen, aktualisiert und auf den Stand vom 28. 09. 2018 gebracht. Quellen: [1] De Wit, J., Verhoog, H. und Prins, U. (2006): Why regionality is an important value in organic agriculture: the case of the Netherlands.
Der regionale Bezug von Dinkel und Roggen soll in den nächsten Jahren weiter ausgebaut und eine eigene PEMA-Liefergruppe initiiert werden. Aufbereitungszentrum aus dem Boden gestampft Wie eine Genossenschaft zur Erfassung und Aufbereitung von Druschfrüchten entstehen kann, berichtete Markus Schenk, Vorsitzender der bio-regionalen Genossenschaft Oberpfalz (BIregO e. G. ). In kürzester Zeit hätten Landwirte und Verarbeiter ein Lager- und Aufbereitungszentrum für Ökodruschfrüchte mit einer Kapazität von knapp 7000 t aus dem Boden gestampft. "Für die meisten Biobetriebe ist die professionelle Aufbereitung und Lagerung von Druschfrüchten eine große Herausforderung", sagte Schenk. "Nur vereinzelt können Biolandwirte ihre Erzeugnisse am eigenen Hof aufbereiten und einlagern. " Auch werde die betriebliche Lagerung hinsichtlich Qualitäts-, Hygiene- und Dokumentationsrichtlinien im Lebensmittelbereich immer komplexer. Auch die Vermarktungsmöglichkeiten über die neue Öko-Erzeugergemeinschaft "MainÖko" wurde von Geschäftsführer Thomas Zehnter und dem neuen Vorstand Jürgen Seufferlein präsentiert.