Rhabarberstrudel Mit Blätterteig - Rezept - Gutekueche.Ch - Schinkentorte Rezept Einfach

Anschliessend die zweite Tour geben, wie beim ersten Mal. Dann diesen Vorgang wiederholen. Anschliessend den Teig wieder in Frischhaltefolie packen und für mindestens 1 Std. kühl stellen. Dann den Teig erneut ca. 8-10 mm dick ausrollen (in die andere Richtung wie beim letzten Mal). Anschliessend die vierte Tour geben wie beim letzten Mal (Total 4 x eine doppelte Tour geben). Den Teig wiederum in Frischhaltefolie packen und über Nacht kühl stellen. Blätterteig Rhabarber Jalousie Den Joghurt in eine grosse Schüssel geben. Die restlichen Zutaten, bis und mit den Mandeln, dazugeben und alles gut vermengen. Den gut gekühlten Blätterteig auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche rechteckig (ca. Blätterteigtaschen mit Rhabarber-Füllung - Histaminhexe. 3 mm dick) ausrollen. Den Teig auf der Arbeitsfläche immer wieder leicht auflockern und drehen. Mit einem Pizzaschneider oder einem Ruck-Zuck (Teigschneider) Rechtecke von 12 cm x 7 cm ausschneiden und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Danach die Teiglinge mit etwas verquirltem Ei bestreichen und mit einem Messer (1 cm von der Rechteck-Kante entfernt) leicht rahmenförmig einschneiden.

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Danach das Ganze zirka 5-10 Min. gut verreiben. Das Salz zum Wasser geben und auflösen. Das zweite Stück Butter längs halbieren und die zwei Stücke nebeneinanderlegen. Das Wasser in die Mehl-Butter-Mischung geben. Nur noch kurz zu einem Teig mischen (nicht kneten). Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf legen und zu einer Kugel formen. Dann kreuzweise einschneiden. Die entstandenen Ecken ausziehen und ein Kreuz ausrollen. Die vorbereitete Butter in die Mitte des Kreuzes legen und vollständig mit dem Teig einpacken. Rhabarber-Cheescake-Blätterteig-Törtchen - Fernwehküche. Tourieren Den Teig mit dem Rollholz gleichmässig flachdrücken/schlagen. Anschliessend den Teig zu einem Rechteck von ca. 8-10 mm Dicke ausrollen. Dem Teig eine doppelte Tour geben. Das heisst, die beiden Enden der Längsseite in die Mitte des Teiges umlegen. Danach dieses Stück nochmals in der Mitte übereinanderlegen. Anschliessend den Teig in Frischhaltefolie packen für mindestens 1 Std. kühl stellen Danach den Teig erneut ausrollen (in die andere Richtung als beim ersten Mal).

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Zutaten Für 12 Stücke 200 g Marzipanrohmasse 5 El Orangensaft 1 Eiweiß (Kl. M) 750 Rhabarber Rolle Rollen Dinkelblätterteig (Kühlregal, 270 g, ca. 40 x 24 cm, z. B. Tante Fanny) 75 Quittengelee 2 Tl Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Marzipan grob raspeln, mit Orangensaft und Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers 2–3 Min. cremig rühren. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Rhabarber putzen, dickere Stangen längs halbieren, dann die Stangen schräg in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. Blätterteig mit dem Papier auf einem Backblech entrollen. Gleichmäßig mit der Marzipancreme bestreichen, dabei rundherum einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Rhabarber schachbrettartig darauflegen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen. Rhabarber mit blätterteig 2020. Gelee erwärmen, den heißen Kuchen mit dem Gelee bestreichen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäubt am besten lauwarm servieren. Dazu passt Schlagsahne.

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Mit dem Zucker und dem Vanillemark vermischen. Den Blätterteig ausrollen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Das Marzipan reiben und auf dem Teig verteilen. Mit dem Rhabarber belegen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Die Butter in kleinen Flöckchen darüber streuen. Rhabarber mit blätterteig 10. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. 2. In Stücke geschnitten und nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Zutaten: 150 g 3 8 EL 80 g 1/2 75 g 300 g 80 g 100 g 50 g Weizen Mehl Type 405 Eier Milch Salz Getrocknetes Estragon Emmentaler Käse Zwiebeln Butter Lauch Bacon Speck Würfel Gekochter Schinken Sahne Pfeffer aus der Mühle 4 Portionen 594 kcal 43 g Fett 26 g Eiweiss 36 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten Für die Lauch Schinken Torte aus Weizen Mehl Type 405, 1 Ei, 2 EL Milch, einer Prise Salz, einer Messerspitze getrocknetem Estragon, geraspeltem Emmentaler Käse, fein geriebener Zwiebel und Butter einen Teig kneten. Zu einer Kugel formen. In Folie wickeln. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Lauch in feine Ringe schneiden. In kochendem Salz Wasser kurz blanchieren. In ein Sieb schütten. Mit kaltem Wasser abschrecken. Rezept drucken: Lauch Schinken Torte. Abtropfen lassen. Bacon Speck Würfel kross braten. Gekochten Schinken in Streifen schneiden. Lauch und Schinken untermischen. Abkühlen lassen. Für den Guss 2 Eier, Sahne, 6 EL Milch, Pfeffer aus der Mühle und Salz verquirlen.

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