17 Stachelbeerkuchen Mit Frischen Stachelbeeren Und Schmand Rezepte - Kochbar.De
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Kuchen Mit Frischen Stachelbeeren Restaurant
Zutaten Mürbeteig: 250 g Mehl (ein wenig + für die Arbeitsplatte) 125 Gramm Butter bei Raumtemperatur. 1 Prise Salz 2 Esslöffel Zucker 1/2 Glas Wasser. Obst: 1600 g Stachelbeeren Flan: 3 Eigelb 2 Esslöffel Zucker 20 cl Schlagsahne Meringue: 3 Eiweiß (105 g) 100 g Zucker Methode Mürbeteig Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und graben Sie in der Mitte einen Brunnen. Die in Stücke geschnittene Butter, Salz und Zucker hinzufügen. Arbeiten Sie mit den Fingerspitzen. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu. Real Supermarkt | Wesel, Rudolf-Diesel-Straße 7. Formen Sie einen Ball und lassen Sie ihn 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen. Die Arbeitsplatte leicht mit Mehl bestreuen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Füllen Sie eine Tortenform mit hohem Rand für 6 Personen. Früchte Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Th. 6). Die Stachelbeeren auf dem Tortenboden verteilen und 10 Minuten backen. Flan In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und der Sahne schlagen. Nach 10 Minuten Garzeit über die Torte gießen und für 20 Minuten wieder in den Ofen schieben.
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Sollte die Tarte zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. 5. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben lauwarm oder kalt servieren. 6. Dazu nach Wunsch Vanillesauce reichen.
1 Stunde backen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Mandelstifte darüberstreuen. Kuchen erkalten lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 12 Stücke Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 360 kcal 1510 kJ 9 g Eiweiß 18 g Fett 40 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin