Spargelauflauf Mit Kartoffeln Vegetarisch
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Spargelauflauf Mit Kartoffeln Vegetarisch 2017
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Spargelauflauf Mit Kartoffeln Vegetarisch In Online
Dieses Kartoffel-Spargel Gratin ergibt ohne großen Arbeitsaufwand eine feine Kartoffelbeilage hier bei meinem Rezept mit grünem Spargel, welchen man nur im unteren Drittel bis zur Hälfte der Spargelstangen schälen muss. Dabei kann man aber auch weißen Spargel, oder den viel günstigeren Bruchspargel dazu verwenden. Zutaten: für 4 Personen 300 g grüner oder weißer Spargel 750 g gekochte Kartoffeln (Sorte festkochend) 60 g geriebener Goudakäse Salz Für den Guss: 1 Stückchen Butter (10 g) 2 Knoblauchzehen 125 ml Schlagsahne (30% Fett) 75 ml Milch (1, 5% Fett) 1 leicht gehäufter TL Mehl Muskatnuss Außerdem: Mit Butter ausgestrichene Auflaufform ca. 10 g kleine kalte Butterstückchen zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Kartoffel-Spargel Gratin Rezept den grünen Spargel waschen, bis etwa zur Hälfte die Schale abziehen, jeweils das untere Ende reichlich 2 cm abschneiden. Spargelauflauf mit kartoffeln vegetarisch 2017. Anschließend die Spargelstangen in 6 – 8 cm lange Spargelstücke schneiden. In einem Kochtopf Wasser, mit Salz und etwas Zucker aufkochen, die grünen Spargelstücke darin etwa 5 Minuten kochen.
Das Spargel Gratin mit Kartoffeln schmeckt der ganzen Familie. Ein vegetarisches Rezept in der Frühlingszeit. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 87 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für das Spargel Gratin mit Kartoffeln zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Gratinform mit Butter ausstreichen. Knoblauchzehen in der Hälfte teilen und die Auflaufform ebenfalls damit ausstreichen. Spargelauflauf mit Kartoffeln und Kartoffeln Vegetarisch Rezepte - kochbar.de. Kartoffeln und Spargelstücke in der Gratinform vermengen. Schlagobers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss und die Kräuter sowie die Eier in einer Schüssel verrühren. Schlagobersgemisch über das Gemüse gießen und im Backrohr etwa 40 Minuten überbacken. Tipps zum Rezept Verwenden sie für dieses Rezept grünen Spargel und die ersten Frühkartoffeln. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KARTOFFELGRATIN Ein köstliches Kartoffelgratin bereiten Sie mit folgendem Rezept kinderleicht zu.