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Doch der steigende Import dieser Weine bedeutet einen wachsenden Wasserverbrauch. Greifen Sie deshalb öfter zu regionalen Weinen. Für die Herstellung eines Liters Milch werden etwa 700 Liter Wasser benötigt. Dieser große Wasserfußabdruck setzt sich aus dem Wasserbedarf für die Futterpflanzen, für die Kuh selbst, für den landwirtschaftlichen Betrieb und für die Weiterverarbeitung der Milch zusammen. Noch wasserintensiver ist die Herstellung von Käse: Für die Herstellung eines Kilogramms Käse werden ca. 7. 000 Liter Wasser in Form von zehn Litern Milch benötigt. Da bei der Verarbeitung von Milch zu Käse Molke anfällt, lässt sich die Wassermenge teilweise auf die Produktion der Molke anrechnen. Käse im wasser 2. Es bleiben für ein Kilogramm Käse aber ca. 000 Liter Wasser. Besonders wasserintensiv ist die Produktion von Fleisch: In einem Kilogramm Rindfleisch stecken ca. 15. 500 Liter Wasser, von dem das meiste für das Futter aufgewendet wird. Da viele Grundnahrungsmittel auch als Tierfutter eingesetzt werden, entsteht eine Konkurrenz zwischen der menschlichen Grundversorgung in den ärmeren Ländern des Südens und der Fleischproduktion für den wohlhabenden Norden.

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Eines Nachts befanden sich etliche Bauern auf dem Ruckweg vom Markt, und weil sie Durst bekamen, machten sie an einem Brunnen Halt. Als sie sich aber darüber beugten, erblickten sie tief unten den Vollmond, der sich im Wasser spiegelte. »Potz Blitz, Brüder, da hat jemand einen großen Käse in den Brunnen fallen lassen! Gelb wie Butter und mit kupferbrauner Rinde! « rief einer. »Schweig, was brüllst du so! Du weckst ja das ganze Dorf auf! Käse im wasser in der. « schimpften die anderen und machten sich daran, mit Mützen, Taschen und Stiefeln nach dem vermeintlichen Käse zu angeln. Plötzlich schob sich eine Wolke vor den Mond, und der Käse verschwand. Da schimpften die Bauern mörderisch und durchsuchten sich gegenseitig, weil jeder glaubte, der andere hätte den Käse in der Tasche. Als sie ihn aber bei keinem entdeckten, bekreuzigten sie sich vor Verwunderung, und der Schulze sagte: »Ihr mögt reden, soviel ihr wollt, mir könnt ihr nichts weismachen! Nicht das Wasser hat den Käse verschlungen, sondern einer von euch.

Er hat außerdem eine leichte Butternote und Anklänge an Pilze. Steckbrief Aarewasser Name: Aarewasser Gebietsschutz: Herkunft: Schweiz, Bern Milchart: Kuhmilchkäse Käseart: Schnittkäse Fettgehalt: 55% Geschmack: würzig, kräftig Aroma: pflanzlich, blumig

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