Herzhafter Pfannkuchen Mit Buntem Gemüse Rezept | Eat Smarter — Kosmetikerin Ausbildung Kassel

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Zutaten (für 2 Portionen): Teig: 30 g feine Haferflocken 60 g Mehl Salz 125 ml Buttermilch 1 Ei 100 ml Mineralwasser Füllung: 1 Zwiebel 150 g Champignons 150 g Zucchini 2 El Öl Pfeffer Muskat 2 EL Schmand 4 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung: Alle Pfannkuchen-Zutaten gründlich verrühren. Den Teig etwa 20 Minuten quellen lassen. Zwiebel würfeln. Champignons und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Pfannkuchen füllung gemüse erleben. Pilze in 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten, Zucchini und Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten, dann erst würzen. 100 ml Wasser und Schmand dazugeben, aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen. In einer beschichteten Pfanne im übrigen Öl zwei Pfannkuchen backen, mit Gemüse und Schnittlauch anrichten.

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Da hatte ich vom Vortag noch drei Pfannkuchen und wollte sie aber gerne herzhaft essen. Hier findet ihr mein Pfannkuchenrezept. Brokkoli, Blumenkohl und Karottengemüse gab es auch noch im Kühlschrank, zudem hatte ich noch Champignons, da dachte ich mir, das könnt was werden. Zutaten 3 Pfannkuchen vom Vortag (zum Befüllen habe ich sie später schnell in der Mikrowelle heiß gemacht) eine Hand voll (siehe Bild) Brokkoli-Reste vom Vortag eine Hand voll (siehe Bild) Blumenkohlrest vom Vortag 1 Zwiebel 50 g Babykarotten in dünne Scheibchen geschnitten 250 g weiße Champignons 1 EL Olivenöl 1 EL Butter 100 ml Sahne je 1-2 Prisen Salz, Pfeffer, Curry und Knoblauchpulver Zubereitung Als erstes den Brokkoli und Blumenkohl kurz (ca. 10 Minuten) in Salzwasser vorgaren. Pfannkuchen Mit Gemüse Käse Füllung Rezepte | Chefkoch. Dann gut abtropfen lassen und mit den Karottenscheibchen und einer in kleine Würfelchen geschnittenen Zwiebel mit einem Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne mit ein wenig Röstaromen angebraten. Damit es nicht zu dunkel und durch wird, in einer kleinen Schüssel zwischenlagern.

Eine Prise Salz und die aufgelöste Butter dazugeben und weiter schlagen. In diesem Moment fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, um den Teig nicht zu verwässern, ohne mit dem Schlagen aufzuhören; Dann wird die Textur des Teigs überprüft, um sicherzustellen, dass keine Pickel mehr vorhanden sind. Anschließend sollte er mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise gehackter Petersilie bestreut werden. Sie werden abgedeckt und ruhen gelassen. Vorbereitung der Füllung Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor, waschen das gesamte Gemüse und schälen die Karotte; dann alles sehr dünn hacken, in möglichst kleine Stücke; Das Gemüse wird mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra in eine Pfanne gegeben, dann mariniert, einen Teelöffel Paprika hinzufügen, sehr gut vermischen und die Pfanne abdecken. Pfannkuchen füllung gemüse gestartet. Lassen Sie es zwanzig Minuten kochen, bewegen Sie es für einige Momente, aber decken Sie es wieder ab, bis das Gemüse weich ist; Als nächstes sollte der Schinken in sehr kleine Stücke geschnitten werden, während die Matte aufliegt.

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Wed, 31 Jul 2024 02:52:02 +0000