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Verteile das Öl oder Spray auf der gesamten Oberfläche der Teigkugeln. Dadurch wird verhindert, dass mehrere Kugeln aneinander oder an ihrem Behälter kleben bleiben. [5] Teigkugeln lassen sich besser aufbewahren, damit du nicht jedes Mal den ganzen Teig auftauen musst, wenn du eine Pizza willst. Verwende einen Küchenpinsel, wenn du kein Öl auf deine Hände bekommen willst. Ersetze das Olivenöl durch dein bevorzugtes Speiseöl. Wickle jede Kugel mit Backpapier ein, wenn du sie zusammenhalten willst. Verwende für jede der Pizzateigkugeln ein kleines Stück Backpapier. So bleibt der Teig getrennt und die Teigkugeln bleiben nicht aneinander kleben. [6] Verwende Wachspapier, wenn du kein Backpapier hast. Du musst den Pizzateig nicht einwickeln, wenn du die Kugeln in separaten Beuteln aufbewahrst. 3 Lege den Teig in einen gefriersicheren Plastikbeutel. Pizzateig nicht im kühlschrank in french. Verwende wiederverschließbare Beutel, die für den Gefrierschrank geeignet sind. Drücke die gesamte Luft aus dem Beutel, damit er kompakter ist und sich leichter aufbewahren lässt.

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Hefeteig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Klappt das? Na klar! Ich habe den Vorgang für Dich getestet und stelle Dir zwei Varianten vor, mit denen Du Hefeteig vorbereiten und am nächsten Tag entspannt weiterverarbeiten kannst. Erfahre jetzt, wie Dein Hefeteig im Kühlschrank perfekt gelingt. Hefeteig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen: Der perfekte Hefeteig zum Vorbereiten Ein guter Hefeteig braucht Zeit. Richtig viel Zeit. Und wenn Du Sonntagmorgen einen frisch gebackenen Hefezopf genießen möchtest, musst Du richtig früh aufstehen. Oder? Nein, nicht ganz. Es gibt einen einfachen Trick, den Morgenmuffel lieben: Den Teig am Vorabend zubereiten und den Hefeteig kalt gehen lassen. Die kalte Führung Hefeteig backen ist fast schon eine Wissenschaft. In meinem Grundrezept beschreibe ich ausführlich, wie wichtig es bei der warmen Führung ist, dass die Flüssigkeit nicht zu heiß ist. Hefe mag es nämlich gerne warm. Aber eben nicht zu warm. Pizza selber machen: Das sind die häufigsten Fehler - 20 Minuten. Das gleiche gilt für die sogenannte kalte Führung.

Hier findest Du meine besten Hefeteig Rezepte und viele nützliche Tipps im Umgang mit frischer Hefe. Bevor Du gehst… Ich hoffe ich konnte Dir mit meinem Beitrag weiterhelfen. Über ein liebes Kommentar unter diesem Beitrag freue ich mich sehr. Ganz lieben Dank für Deine Unterstützung, Deine Angelina

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