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Mit den Händen oder Kochlöffel durchfahren, damit sich das Olivenöl gut verteilt. In den Ofen schieben und 30 Minuten backen, bis die Würfel schön gebräunt und weich sind. 30 ml Öl, 500 g Süßkartoffel Aus den Ofen nehmen und zusammen mit Mehl und Salz in einen Mixer geben. So lange mixen, bis sich ein kompakter Teig gebildet hat. 150 g Dinkelmehl, 1 TL Salz Auf ein bemehltes Schneidebrett legen, in 4 gleiche Teile schneiden. Je eine Portion nehmen, Hände bemehlen und zu einem runden Strang rollen. Mit einem Teigschaber oder Messer in circa 2cm große Stücke abteilen, bis der Teig verbraucht ist. Gnocchi mit etwas Mehl einstäuben, damit sie nicht zusammenkleben. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hineingeben. Gnocchi vorsichtig hineingeben und so lange kochen bis sie oben schwimmen. Abschöpfen und auf einen Teller geben. Pfanne heißwerden lassen und etwas Olivenöl hineingeben. Gnocchi dazugeben und anbraten. Gnocchi mit Basilikum-Avocado-Pesto | Einfach Nur Lecker. Pesto untermischen und mit veganem Parmesan und Kresse servieren.

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3. Tomaten anbraten Tomaten klein schneiden (je nach Geschmack... bei Cocktailtomaten zum Beispiel halbieren). 1/2 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Tomaten mit Zucker kurz darin anbraten. Hitze reduzieren. Gnocchi und Avocado-Basilikum-Pesto mit den Tomaten vermischen (am Besten bekommt man das Pesto mit einem silikon Teigschaber raus). Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan entweder bereits direkt in der Pfanne oder auf den Tellern drüber streuen. 11 Tipp Es kann auch ein Parmesan am Stück gekauft werden und vor dem Pesto kurz im Thermomix klein gemacht werden oder am Ende drüber gerieben werden. Gnocchi mit avocado pesto ingredients. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.